sobota, 22. októbra 2011

Muffinový thanksgiving ...alebo hruškové muffiny so zázvorom a čokoládové muffiny s čokoládou a hrozienkami

...dlhý názov? Nevadí! :)
Nuž názov je taký, aký je z toho dôvodu, že kresťanský zbor, ktorý navštevujem si každý rok v tomto jesennom období vybranú nedeľu pripomína za čo všetko z uplynulého roka môžeme  byť vďační, a to nie len plody záhradky a iné materiálne statky ale aj ľudia a situácie, ktoré sa stali a boli pre nás požehnaním. 
Viem, je to skôr taký americký sviatok, ale prečo si nepripomínať, že máme byť pri pohľade na chudobné, či nepokojmi postihnuté časti sveta za čo vďační? Že máme všetko, čo potrebujeme a aj omnoho viac navyše a máme svojim spôsobom pokoj v krajine a okolo seba kopec úžasných ľudí... Či už to vezmeme z kresťanského hľadiska, alebo z akéhokoľvek. Uvedomujem si, že vďační máme byť dennodenne, ale prečo tejto myšlienke nevenovať aj celý deň, keď máme na svete rôzne "medzinárodné dni všetkých možných blbostí (prepáčte, ale vážne niektoré dni sú o nezmysloch)"? A takto na sklonku sezóny, keď je úroda zožatá a naša pôda sa pomaly odoberá pospať si, je to aj veľmi vhodná doba.


Súčasťou bohoslužby s touto "tematikou" je následne aj spoločný obed pre zúčastnených a ženy/sestry, ktoré chcú prispieť pomocnou rukou, upečú nejaký ten koláčik ku kávičke pri rozhovoroch po obede. 
Tento rok som sa rozhodla prispieť nejakou dobrotou aj ja a keďže v pečení koláčov nemám veľmi veľké skúsenosti, tak v mojom prípade najoverenejšou formou sú práve milované muffinky... :)


HRUŠKOVÉ MUFFINY SO ZÁZVOROM:
(toto je pôvodný recept od Nigelly spomínaný v predchádzajúcom príspevku)

INGREDIENCIE (12 muffinov):
250g polohrubej múky
150g práškového cukru
75g trstinového cukru
1ČL  zázvoru
145ml kyslej smotany
125ml oleja
1PL medu
2 vajcia
1 veľká hruška pokrájaná na 5mm kocočky
hnedý cukor na posypanie

POSTUP (200°C/20minút): 
Vyhrejeme rúru, formu vyložíme košíčkami.
V jednej  mise si zmiešame suché a v druhej vymiešame mokré ingrediencie a napokon ich zmiešame dokopy.
Primiešame hrušku a plníme košíčky, ktoré na záver posypeme hnedým cukrom (1muffin=1/2 ČL cukru).
Upečieme a necháme vychladnúť na mriežke.
Hotovo! :)

ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY S ČOKOLÁDOU A HROZIENKAMI:
(zdroj Gurmet)

INGREDIENCIE(12muffinov): 
2 hrnčeky hladkej múky
1/2 balenia prášku do pečiva
1/3 hrnčeka kakaa
3/4 hrnčeka kryštálového cukru
2 hrste hrozienok
1 a 1/2 hrnčeka čokolády (horká, mliečna, biela... akú len chcete)
1/2 hrnčeka oleja
1 a 1/3 hrnčeka mlieka
1 vajce

POSTUP (180°C/20minút):
Suché igrediencie si zmiešame s hrozienkami a nasekanou čokoládou.
 Mokré ingrediencie si vymiešame, potom prilejeme ku suchej zmesi a zľahka premiešame aby sa zmesi prepojili.
Cestom plníme košíčky a dáme piecť.
Hotové necháme znovu vychladnúť na mriežke a spapáme! :)))


p.s.: Dievčatá/bloggerky... ja som vďačná v tomto roku aj za Vás a za to, že som mohla objaviť plno úžasných dobrôt cez Vaše blogy! :)))

Jablkové muffiny so škoricou

Tieto muffinky napriek svojej skvelej chuti vznikli pri nemilej udalosti. Moja mamina si minulý víkend a časť týždňa pobudla nečakane v nemocnici a tak som sa rozhodla, že vrámci návštevy od svojho jediného milovaného dieťaťa - mňa :))) dostane aj sladký darček, aby jej zotavovanie (neviem, či skôr z pobytu v nemocnici, ako z choroby) počas dní už v teple domova radostnejšie ubehlo... :)))
Inšpiráciu som našla v knihe od Nigelly a tá nikdy nesklamala, ani keď som si dovolila jej recept mierne pozmeniť.




INGREDIENCIE (12muffinov):
250g polohrubej múky
2 ČL kypriaceho prášku
150g práškového cukru
75g trstinového cukru
1ČL mletej škorice (kľudne aj viac)
145 ml kyslej smotany
125ml rastlinného oleja
1PL medu
2 vajcia
1 veľké jablko, alebo 2 malé
hnedý cukor a kokos na posypanie 


POSTUP (200°C / 20minút):
Rúru si predhrejeme a formu na muffiny vyložíme košíčkami.
V jednej mise si zmiešame suché ingrediencie a v druhej mise mokré. Potom ich zľahka premiešame dokopy a pridáme očistené a na maličké kocočky nakrájané jabĺčko, no a znovu premiešame.
Zmesou plníme košíčky  a každý muffin ešte posypeme zmesou kokosu a hnedého cukru (množstvo nechám na vás, ale na jeden muffin potrebujeme asi polovicu až 2/3 čajovej lyžičky).
Po upečení vyberieme z formy na mriežku a necháme trochu vychladnúť.


Podávame ešte teplé... ale aj studené sú výborné, ľahučké a od jabĺčka šťavnaté... :)


p.s.: ako je trošku vidieť, jabĺčko som nešúpala, lebo najzdravšia je práve šupka a vôbec v konzistencii neprekážala :)

Šišky šiškovatééé

Do tohto roku som šišky jedávala len na fašiangy, kedy nám = celej family (3 synovia + ich rodiny) ich pravidelne pripravuje moja stará mama. V tom období je to čas snehu a ľadu, polárnej slovenskej zimy a po sánkovačke padnú sladučké šišky s pikantným džemom a horúcim čajom veľmi vhod. 
Aaaach, už aby to tu bolo zas... :)))
No v poslednej dobe na mňa z časopisov o varení pozerajú recepty z českej kuchyne a naši "Českí bratři, resp. sestry" zaradili aj toto jedlo medzi tie "svoje" a tak mi to nedalo pokoja a napriek tomu, že mám pred receptami z kysnutého cesta nejaký zvláštny rešpekt, som neodolala a povedala som si, že skúsim a aj mimo fašiangovej sezóny. Našla som niekoľko receptov a vybrala som ten s najkrajším obrázkom. :)))
Neľutujem, podarili sa a určite, keď príde znovu chuť na túto dobrotu, tak sa s radosťou do nej pustím! :)




INGREDIENCIE: 
20g droždia
50g krupicového cukru
250ml mlieka
500g polohrubej múky
1/2 ČL soli
2PL rumu
100g masla - ozajstného, dodá úúúúžasnú chuť
1 vajce + 1 žĺtok navyše
olej na smaženie
džem, kyslá smotana + čokoľvek, čo máte na šiškách radi


POSTUP:
Z droždia, jednej lyžice cukru, 3 lyžíc mlieka a lyžice múky pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť na dvojnásobný objem. 
Zvyšok múky nasypeme do väčšej misy a  primiešame do nej soľ, rum, roztopené maslo, vajce a žĺtok, zbytok mlieka a kvások. Vypracujeme mäkké, na steny misy nelepivé cesto a dáme na teplé miesto, prikryté utierkou  hodinu vykysnúť.
Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na štvrtiny. Z každej časti vyváľame asi 1cm hrubý plát a vykrajujeme kolieska s priemerom cca 6-8cm. Prikryjeme ich utierkou a necháme ešte 20 minút dokysnúť. 
Smažíme ich vo vyššej vrstve oleja a vo väčšej vzdialenosti od seba, lebo sa pri smažení ešte nafúknu.  
Panvicu, do ktorej ich vkladáme, prikryjeme na 1-2 minútky, kým nám prvá spodná strana zbronzovie a potom ich otočíme a odkryté dosmažíme z druhej strany. Vyberať ich odporúčam na papierový obrúsok, aby odsal prebytočný olej a šišky neboli také ťažké na žalúdok.
Podávame s najobľúbenejším džemom, nejakým hustejším... a "zakápnuté" čiapočkou z kyslej smotany. :)




Ja som použila džem hruškový , ten tmavý neviem identifikovať chuťovo a ani štítok nebol na ňom, no asi černicový a marhuľový lekvár, ktorý bol ale veľmi riedky a tak sme sa s ním poriadne "zapatlali" ..nuž najlepšie je urobiť mix z tých , ktoré treba dopapať, aby nezavadzali v chladničke :))) 

p.s.: zdrojom je časopis Gurmet.

sobota, 15. októbra 2011

Koláč s chuťou jesene

Tento koláč je proste skvelý. Pre mňa sú vlastne všetky jablkové koláče skvelé a tento som objavila len minulý týždeň, ale spokojnosť bola maximálna. Je hutný, sladký a vonia a chutí po jablkách, škorici, mede a orieškoch... ako jeseň sama! :)



INGREDIENCIE (okrúhla forma s priemerom 26-28cm):
100g hladkej múky
100g polohrubej múky
100g ovsených vločiek
2ČL prášku do pečiva
1ČL mletej škorice
125g tekutého medu
70g roztopeného masla
2 vajíčka
125g kryštálového cukru
2PL rumu
tuk na vymastenie
polohrubú múku na vysypanie tortovej formy
papier na pečenie
NÁPLŇ:
500g nahrubo postrúhaných jabĺk
2PL krupice
100g posekaných orechov - ja som použila lieskovce
100g hrozienok vopred namočených vo vode alebo v rume
70g kryštálového cukru

POSTUP:
Na dno tortovej formy dáme papier na pečenie, boky vymastíme tukom a vysypeme polohrubou múkou.
Hladkú múku, polohrubú múku, ovsené vločky, škoricu a prášok do pečiva si premiešame v miske.
V druhej - väčšej miske si vyšľaháme do penista vajcia s cukrom a rumom, ku ktorým potom prilejeme rozmiešaný tekutý med s roztopeným maslom. 
Do tejto zmesi vsypeme suchú zmes a poriadne zmiešame až nám vznikne jednotné cesto.
Náplň vyrobíme zmiešaním všetkých ingrediencií.
Keď máme všetko pripravené, tak do pripravenej tortovej formy nalejeme polovicu cesta a vytvoríme rovnomernú vrstvu. Na túto vrstvu rovnomerne nanesieme celú náplň a zalejeme ju druhou polovicou cesta a rovnomerne uhladíme.
Hotový koláč dáme piecť do vyhriatej rúry na 175°C a pečieme ho 45minút.

Upečený koláč necháme vo forme chladnúť 10 minút a potom ho vyberieme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.

Môžeme ho poliať čokoládovou polevou a ozdobiť ho nasekanými orechmi, alebo ho podávame s veľkým kopčekom hustej kyslej smotany.


p.s.: zdroj: Dobré jedlo

Výborné kuracie prsia s brokolicovo-syrovou omáčkou

Tento recept som našla na stránke časopisu Dobré jedlo. Keďže som doma mala brokolicu, tak som sa rozhodla spraviť komplet brokolicové menu a tak tomuto hlavnému jedlu predchádzala brokolicová polievka, ktorú som predstavila v predchádzajúcom príspevku. 
Pôvodne majú byť v recepte aj šampiňóny, ale tie som doma nemala, no ani nechýbali, aj keď určite by to s nimi bolo ešte viac super.
Je to veľmi jednoduché na prípravu a také dobré, že až! :)))




INGREDIENCIE ( 4 porcie):
4 kusy kuracích pŕs
350g brokolice
1ČL vegety
1 strúčik cesnaku
1PL sójovej omáčky
2PL olivového oleja
1 cibuľa
120g nivy
2PL kyslej smotany
soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať na ozdobu


POSTUP:
1.Kuracie mäsko si očistíme a nakrájame na kocky, alebo rezančeky a marinujeme ich v zmesi čierneho korenia, vegety, prelisovaného cesnaku a sójovej omáčky 2 hodinky.
2. Brokolicu rozobratú na ružičky si uvaríme vo vriacej vode - asi 5 minút a zlejeme.
3. V panvici si rozohrejeme olej a osmažíme v ňom cibuľu nakrájanú na drobné kúsky, pridáme voňavé mäsko a opekáme 15 minút.
4. Pridáme brokolicu, syr, smotany a miešame na miernom ohni, kým sa niva úplne neroztopí.
5. Podávame s cestovinami, najlepšie rúrkami, alebo podobným typom cestoviny, aby sa nám do nich dostalo čo najviac omáčky.
6. Porcie posypeme voňavou čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
7. Mňam! :)




Brokolicová polievka s mrkvou, nivou a nádychom tymiánu

Pôvodne som Vám chcela predstaviť, podľa môjho názoru, najlepšiu brokolicovú polievku, ktorú robieva moja mamina, ale tesne pred varením som zistila, že nemám niektoré ingrediencie a tak som musela zaimprovizovať a vymyslieť niečo iné.
Takže polievka od maminy sa predstaví nabudúce! :)




INGREDIENCIE (na asi 2L hrniec):
asi 250-300g brokolice
2-3 mrkvičky nakrájané na kolieska
1 cibuľa nakrájaná
750ml vývaru (zeleninového, kuracieho... kľudne aj z kocky)
asi 100g nivy
1PL sušeného tymiánu
mleté chilli, soľ a mleté čierne korenie
olivový olej


POSTUP:
Na oleji si osmažíme cibuľu a mrkvu, kým sa nám trošku zatiahne. Na konci smaženia pridáme tymián, aby sa zeleninka krásne prevoňala a zalejeme to vývarom. Varíme kým mrkva nezmäkne, asi 20 minút. Na posledných 5 minút pred dovarením vhodíme do polievky aj brokolicu a dovaríme. 
Následne vylovíme všetku mrkvu a odložíme si ju nabok do misky. Zvyšný obsah hrnca rozmixujeme na hladký zelený krém a pridáme do neho rozdrobenú nivu, mleté čierne korenie a miešame, až kým sa syr úplne neroztopí, alebo ak si chcete skrátiť čas, rozmixujte syr pri mixovaní polievky.
Na záver odstavíme z ohňa a mrkvu vhodíme znovu do hrnca, premiešame a podávame. Dosoliť odporúčam už len veľmi opatrne, prípadne vôbec, pretože niva je slaná až príliš a varením ešte viac zintenzívňuje svoju slanosť.



Porcie môžete ešte posypať mletým chilli... ale opatrne, aby ste si "neodpálili" všetky chuťové bunky... :)))

Ďalšia skvelá treska!

O treske, resp. rybách som už "čo-to" popísala pred mesiacom a keďže sme mali v mrazničke ešte jeden balíček tejto výbornej ryby, tak sme znovu zrealizovali svojim spôsobom podobný recept ako minule, ale s malými obmenami, ktoré priniesli znovu radosť z chuti, ktorá pri tejto verzii vznikla.
A ja sa rada s Vami o túto radosť podelím... :)




INGREDIENCIE (pre 4 osoby):
600g tresky - filetov
2PL masla
1 cibuľa
1 buľva zeleru, taká priemerná veľkosť
šťava z jedného citróna
kôpor
250ml sladkej smotany, kľudne aj na varenie
čerstvé mleté korenie 4 farieb
soľ


POSTUP:
Rúru si rozohrejeme na 180°C. Na panvici si na masle zľahka osmažíme cibuľu nakrájanú na osminy a zeler na tyčinky. Zmes vložíme na dno zapekacej misky a poukladáme na to filety z tresky, ktoré sme si okorenili farebným korením a osolili (- môžeme osoliť  a okoreniť aj trošku výraznejšie). 
Pokvapkáme šťavou z citróna (nemusí to byť šťava z celého, podľa toho ako má kto rád citrónovú kyslosť na rybke), veselo posypeme nasekaným kôprom - ja som mala len sušený, ale čerstvý robí väčšie "divy". :)
Na záver všetko prelejeme smotanovým kúpeľom a dáme na 20 minút odkryté piecť.

Podávame so zemiakovou kašou, ktorú si môžeme aj zapiecť, zemiakovými pusinkami, alebo s pečenými zemiakmi... výber nechám na Vás! :)


Dobrú chuť!

Petržlenové gnocchi so špenátom

Vopred sa veľmi ospravedlňujem za špenátový pretlak, ktorý som použila, ale nezohnala som mrazené špenátové listy a ani čerstvý špenát. Nie, že by to bol nejaký hriech, ale odkedy som presedlala na spomínaný listový špenát, nejak mi ten pretlakový nechýba, pripadá mi ako znehodnotená špenátová verzia a tak ho využívam len v pohotovostných prípadoch, ako bol tento. Ale asi je to len môj subjektívny pocit.
Toto jedlo mi pri čítaní jedného časopisu o varení hneď padlo do oka a nedalo pokoj, kým som ho neskúsila, no a keď sa mi stane niečo také, tak viem, že to jedlo vždy bude to pravé a neoľutujem, že som ho skúsila.
A neoľutovala som ani v tomto prípade! :)
Svojim spôsobom je aj veľmi zdravé, takže podľa mňa vážne nemá chybu a určite ho zaradím medzi jedlá zo  špenátu, ktoré budem robiť často.



INGREDIENCIE (pre 4 osoby):
500g koreňového petržlenu uvareného v celku so zemiakmi
500g zemiakov uvarených v šupke
200g hladkej múky + na podsypanie na doske
1 žĺtok
2 strúčiky cesnaku
2 balíčky mrazeného listového špenátu, prípadne špenátového pretlaku, či čerstvých listov (to je cca 700g)
80g masla
100g nivy
soľ, olivový olej


POSTUP:
1. Uvarené zemiaky s petržlenom necháme vychladnúť a nastrúhame, alebo rozpučíme. Zeleninovú zmes premiešame s múkou, žĺtkom a osolíme podľa chuti. Z cesta si na pomúčenej doske urobíme valček s priemerom asi 2-2,5cm a krájame ho na 3cm gnocchi. Varíme ich v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch, scedíme a odložíme nabok. 
2. Špenát, kľudne aj zamrznutý si vložíme do panvice s malým množstvom oleja a necháme ho rozmrznúť. Keď sa úplne roztopí, necháme ho povariť asi 10 minút za občasného miešania. Na záver do neho prelisujeme cesnak a osolíme.
3. Na záver (kľudne počas dusenia špenátu) si rozohrejeme na pavici maslo a gnocchi v ňom orestujeme. 
4. Porciu podávame posypanú rozdrobenou nivou.




p.s.: je to trošku časovo náročnejšie s tými gnocchmi, ale to bolo asi len mojou nešikovnosťou... ;)))

štvrtok, 13. októbra 2011

Pohánková bomba

Sem tam aj mňa postretne chuť na niečo zdravšie, ale len veľmi málokedy. Väčšinou na to príde, keď sa dlhšie zahladím na seba v zrkadle a poviem si, že s tým pohľadom predsa musím niečo robiť. 
Tak to bolo aj v tomto prípade a tak som vyhrabala starú zásobu pohánky a rozhodla som sa urobiť pre seba niečo, čím pohladím svoje zlé svedomie... ;)))
Pohánku mám celkom rada a celkom sa mi páči jej vôňa napriek ohlasom, ktoré počas jej varenia dostávam z obývačky, či si zas varím tú chémiu... 
Pretože podľa môjho muža to vraj vonia za niečím chemickým... no, čo ja viem.
Táto kaša je veľmi bohatá na energiu, preto ju odporúčam konzumovať pred aktívnymi hodinami dňa, napríklad na raňajky a určite budete mať silu na dlhý čas, minimálne do obeda.



INGREDIENCIE (2osoby - ja som si z tohto množstva kvôli mojej nevedomosti urobila 1(GIGANTICKÚÚÚ!) porciu a skoro som praskla, keďže záujem o podelenie sa nebol u manžela prijatý... takže si myslím, že je to porcia pre dvoch):

150g pohánky
250-300ml mlieka
štipka soli
med
škorica
kardamón
maslo



POSTUP:
Pohánku si namočíme do studenej vody asi na 15 minút aby trošku napuchla. Zlejeme ju a do kastrólika, v ktorom ju budeme variť nalejeme mlieko, do ktorého vložíme pohánku, štipku soli a varíme a varíme... až kým sa mlieko takmer úplne nevyvarí a pohánka nezmäkne. 
Trvá to asi 15 minút a máme hotovo!

Už len dosladiť medom a dochutiť škoricou, kardamónom a poctivo pomaslovať...no a spapať! :)))



Možno toto jedlo nevyzerá extrémne lákavo... ale chutíííí! :)

Jesenná zelerová polievka

Nápad na túto polievočku vznikol z mnohých blogových inšpirácií, ktoré som za posledné týždne videla, ako napríklad u Lucky, ktorá je chuťami pre mňa veľkou inšpiráciou spomedzi mnohých ďalších skvelých blogeriek. :)
Taktiež môžeme konečne povedať, že prišla vytúžená jeseň a tak naše chuťové poháriky opúšťa pomaly túžba po sviežosti a skôr sa im žiada niečo výdatnejšie, no a táto polievka patrí medzi sýtejšie jedlá, ktoré nás ohrejú v týchto (u nás poriadne) veterných, sem tam upršaných, jesenných dňoch.


INGREDIENCIE (asi pre 4 osoby):
1 buľva zeleru, malá až stredná
3 zemiaky
1 cibuľa
1 koreňový petržlen 
3PL olivového oleja
2PL masla
1ČL mletého čierneho korenia
1KL mletej červenej papriky
sušená zelerová vňať
1ČL drvenej rasce
1-2 PL vegety
2 strúčiky cesnaku


POSTUP:
Cibuľu si nakrájame nadrobno a zemiaky, zeler a petržlen na kocky. Zeleninu, okrem zemiakov, osmažíme na oleji, kým sa nám trochu zatiahne. Zalejeme vodou, pridáme koreniny, vegetu, zelerovú vňať, prelisované strúčiky cesnaku a zemiaky. Premiešame, privedieme do varu a varíme ešte asi polhodinku, aby nám zeleninka pekne zmäkla.
Po uvarení polievku rozmixujeme a rozmiešame v nej maslo, aby dostala lahodnejšiu chuť. 
Podávame s chlebovými krutónikmi, alebo s čerstvým chlebom. 







Škoricáky s maslovo-banánovým medom

Hurááá, po veľmi dlhom čase som sa dostala znovu k blogu aj aktívne. Totiž, ako som si všimla u viacerých blogujúcich dievčat, tak nie som jediná, ktorej školský/akademický rok zaberá plno času a uberá im možnosť realizovať sa nielen na blogu, ale aj pri varení... toto je aj môj prípad. 
Asi si viete predstaviť internátnu kuchynku, od ktorej som mimochodom tento rok nedostala ani kľúč, ktorá je absolútne minimálne vybavená - áno, nedostatočne fungujúca dvojplatnička a jedna dlhá horizontálne umiestnená doska... a ešte som zabudla na chladničku, ktorej obsah, napriek výraznému označeniu, patrí podľa niektorých indivíduí všetkým a tak skladovanie potravín v nej realizujete len na vlastné riziko. 
Presne takto to funguje na našom internáte, takže vrámci možností som sa zariadila tak, že žijem väčšinou na suchej strave, sem tam sáčkovej polievke a keď si chcem dať niečo teplé (takmer) ozajstné, tak si zbehnem na obed do jedálne... ale obed z jedálne (- kapitola sama o sebe)... nedokážem proste prísť na chuť tejto gastronomickej oblasti.
Preto sa s veľkou radosťou celý víkend pohybujem v kuchyni a keď ma sem tam premáha únava, utešuje ma len pocit, že toto v škole nemám, tak si to musím vážiť, lebo týždeň bez varenia je neuveriteľne dlhá doba!!!

To bolo na úvod a čo sa týka tohto receptu, raz za čas si presadím doma aj niečo sladké na obed a to väčšinou palacinky, resp. lievance.
Aj v tomto prípade sa snažím nerobiť stálu klasiku, ale skôr hľadám niečo nezvyčajné a hlavne stále iné... veď na klasiku máme v rodine tie staršie generácie (ktoré už vedia ako na to) a od seba by mi to ani nechutilo tak, ako od mamy, či starej mamy :)


Tak teda dúfam, že táto verzia lievancov sa bude páčiť...




INGREDIENCIE (asi pre 4-6 ľudí, podľa toho, koľko toho spapáte:)):
7dcl vlažného mlieka
400g polohrubej múky
2 vajcia
20g droždia
olej
2 PL cukru
štipka soli
3PL práškového cukru + 1ČL škorice(kľudne aj 2 lyžičky) = škoricový obal 
maslo + banán + med = vynikajúca omáčka (množstvá podľa chuti nechám na Vás :))


POSTUP:
Z droždia, 1 PL cukru, 1PL múky a trošky mlieka si urobíme kvások a  necháme ho 10 minút rásť. Následne ho vlejeme do zbytku múky a vymiešame spolu s vajíčkami, soľou, zvyšným mliekom a zvyšným cukrom na hladké cesto, ktoré necháme ešte takých 20-25 minút kysnúť. 
Po vykysnutí si rozpálenú panvicu potrieme jemne olejom a lyžicou na ňu nalievame jednotlivé lievance (na jeden lievanec je potrebné množstvo približne jednej PL, ale to už uvážte sami).
Keď sa nám lievančeky už "bronzovejú", z panvice ich šupneme rovno do škoricovo-cukrového obalu a poriadne ich v ňom pováľame. 
Podávame preliate s maslovo-banánovým medom... hmmm... :)))


Dobrú chuť!