streda, 2. marca 2016

Zeleninovo-cícerový "eintopf" s treskou

Milujem jedlá z jedného hrnca, tzv. "Eintopf", či "One-pot" podľa našich zahraničných priateľov. 
Jednoducho všetky možné ingrediencie nahádžete do jedného veľkého hrnca a vznikne z toho napríklad naznámejšie jedlo tohto druhu - (akýsi) guláš.
Všetko sa prepojí a jednotlivé ingrediencie, ktoré bežne pripravujete oddelene vytvoria dokopy skvelé, veľmi chutné jedlo.
Výhodou tohto jedla je najmä to, že po dovarení vás nečaká nekonečná kopa riadu a vzhľadom na to, že sa nevenujete každej zložke osobitne, býva pripravené oveľa rýchlejšie.
Príkladom takéhoto jedla je aj recept, na sýte a zdravé jedlo, ktorý vám ponúkam nižšie.



POTREBUJEME:
1 brokolicu
200 g cícera (namočeného deň vopred a uvareného do mäkka, prípadne ten z konzervy)
1-2 cibule
2-3 strúčiky cesnaku
400 g tresky
Pár kusov čerstvých krájaných na kocky
pár kusov sušených paradajok v oleji
250 ml zeleninového vývaru (alebo len vody)
soľ
čerstvo mleté čierne korenie
olivový olej



POSTUP: 
Brokolicu umyjeme a rozdelíme na malé ružičky, hlúb očistíme a nakrájame na kocky a všetko pár minút povaríme v jemne slanej vriacej vode 5 minút.
V rajnici na rozohriatom olivovom oleji si opečieme cibuľu nakrájanú na prúžky a nadrobno posekaný cesnak.
Pridáme nakrájané paradajky, predvarený cícer a brokolicu, zalejeme vývarom, dochutíme a 10 minút povaríme.
Po určitom čase pridáme osolenú a okorenenú tresku a opatrne ju "potopíme" do zeleninovo-cícerovej zmesi.
Dusíme, kým nie je ryba hotová (asi 10-15 minút) a odvarí sa trochu tekutiny. 
Môžeme si ju vopred opiecť aj na osobitnej panvici s trochou olivového oleja "do chrumkava" a potom ju už len vložiť do hotovej zmesi a spolu prehriať.


Na záver rýchlo prestrieme stôl a podávame.


Dobrú chuť!

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára