Josta muffiny s bazovým sirupom

Ďalší do zbierky muffinových receptov. Pôvodne to bol recept s egrešmi, ale aj josta sa počíta, keďže to je v podstate egreš líznutý čiernou ríbezľou (pre tých, čo o nej doteraz nepočuli).
Majú zaujímavú príchuť cesta - je prevoňané bazovým sirupom - výborný nápad, úplne nová chuť.
Odporúčam vyskúšať (kľudne aj s iným ovocím), je to maximálne sezónna chuť, proste chuť prvej záhradnej úrody.

Tak snáď zachutia  aj Vám...

POTREBUJEME:

225g hladkej múky

3ČL prášku do pečiva

200g trstinového cukru

3 vajíčka

150g bieleho jogurtu

175g roztopeného masla

štipka soli

300g josty/egrešov/čiernych ríbezlí

4PL bazového sirupu

POSTUP:

V jednej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, štipku soli  a cukor.

V druhej prešľaháme vajíčka,jogurt, bazový sirup a nakoniec vmiešame vychladené roztopené maslo.

Tekutú zmes vmiešame do suchej a nakoniec vmiešame ovocie.

Naplníme košíčky na muffiny (ja mám trošku menšie silikónové a vyšlo mi okolo 20ks) a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200°C na 20 minút.

Po upečení necháme chvíľu chladnúť.

Ak Vám bude ovocie pripadať príliš kyslé, môžete muffiny trošku "osnežiť" práškovým cukrom.

.... tu sú, nech sa páči!