sobota 23. decembra 2017

VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2017: Arašidové košíčky



Vianoce už sú pred dverami a šialenstvo v obchodoch a v domovoch vrcholí.

V pečení vlastne prichádza pomaly čas na nepečené koláčiky a medzi tieto expres-na poslednú chvíľu-sladkosti patria aj tieto košíčky.

Pri šikovných rukách ich máte hotové do polhodinky (pri nešikovných fakt maximálne hodina).
Jediné, čo vám doma nesmie chýbať, je dostatok malinkých papierových košíčkov (musela som v polovici "pečenia" bežať do papiernictva, ešteže ho máme oproti).

Zabudla som spomenúť, že recept je od úžasnej Nigelly Lawson, takže to je zárukou toho, že je to fakt dobrota!

piatok 22. decembra 2017

VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2017: Kávové hviezdičky







Tieto koláčiky v sebe skrývajú veľa orieškov v kombinácii s horkou chuťou kávy.


Mne trochu pripomínajú Princesky - plnené sušienky, ktoré som dosť často jedávala, keď som bola ešte malá.

štvrtok 21. decembra 2017

VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2017: Makové grilážky








Keď som prvýkrát videla tieto grilážky, vedela som, že je to jeden z tých receptov, ktoré musím určite vyskúšať, no a keď som ich skúsila, povedala som si, že ich určite urobím na Vianoce, takžeee...

....sú tu!

streda 20. decembra 2017

VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2017: Vianočné brownies s karamelom




Brownies milujem!


Je to jeden z mojich najobľúbenejších koláčov a prečo si neupiecť brownies napríklad aj na Vianoce? 

Stačí mu dodať nejakú vianočnú voňavku (v tomto prípade aníz), prihodiť hrsť orechov a brusníc a ako bonus ho môžeme ešte preliať karamelom! Veď sú sviatky, tak nech to má grády! 

utorok 19. decembra 2017

VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2017: "Tak trochu iné" burizónové guľôčky



Pomedzi vianočné koláčiky na stôl vždy prepašujem aj zdravšie varianty. 

Napríklad takéto guľôčky z pukancov, resp. burizónov.

Donedávna som poznala burizónové guľôčky len tie lepkavé karamelové, ktoré samozrejme milujem, ale potom som narazila na tento zdravší recept a povedala by som, že na tie karamelové som si po ochutnaní ani nespomenula.
Okrem burizónov je v recepte aj banán, čiže ich trvanlivosť je oveľa kratšia, ako pri bežných koláčikoch, takže je potrebné ich pripraviť len tesne pred Vianocami a potom rýchlo zjesť! ...čo si nemyslím, že by bol problém.
Takže ak vám doma popri pečení ostáva v košíku s ovocím prezretý banán a chcete aj ten nejak "koláčikovo" využiť, tak ho pridajte do týchto guľôčok na poslednú chvíľu.

pondelok 18. decembra 2017

VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2017: Mince pies




Poznáte tieto rozkošné anglické koláčiky?

Volajú sa "Mince pies".

Sú to klasické koláčiky z krehkého cesta plnené výraznou náplňou zo sušeného ovocia a citrusov s kvapkou alkoholu. 

Je to typické vianočné pečivo pre Britániu a aj keď ich poznám už dávno, až tento rok si našli miesto na našom vianočnom stole.

Narazila som na viacero verzii a veľmi som sa rozhodovala, či ich urobiť v klasickej, alebo zdravšej variante, no nakoniec vyhrali viacmenej klasické, no s trošku obmenenou náplňou.

nedeľa 17. decembra 2017

VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2017: Škoricovo-medové sušienky





Už o týždeň tu máme Vianoce!


Rozhodla som sa, že tento rok sem každý deň od dnes do Vianoc pridám jeden sladký recept... a možno aj nejakú "slanosť".

Ak chcete zapojiť deti do vianočného pečenia, tieto sušienky sú na to ideálne. 

Sú sladučké, voňajú po škorici, sú úplne jednoduché na prípravu a pri zdobení si perfektne oddýchnete od predvianočného zhonu...

sobota 16. decembra 2017

Voňavé karfiolové placky s tekvicovým čatní






Tieto placky sú fantastické aj zdravé jedlo do týchto studených predvianočných dní. 


Majú nielen výraznú farbu, ale aj chuť a žiarivé tekvicové čatní ich skvele dopĺňa.

nedeľa 3. decembra 2017

(pred)VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2017: Nugátové sušienky




Krásny adventný podvečer, priatelia!

Dnes je u nás úplne pohodová adventná nedeľa. 
Máme zapálenú prvú sviečku na adventnom svietniku, hrajú nám koledy od Karla Gotta, na nohách vianočné ponožky a oblečený hrubý sveter, za oknom husto sneží, hráme sa, kreslíme a všetko to zajedáme týmito nugátovými sušienkami (a dokonalým štedrákom, ktorý sme dostali od mojej svokry) a zapíjame zázvorovým čajom... je nám tak dobre!

Takto si predstavujem každý decembrový deň a kiež by ich bolo čo najviac a nielen u nás doma.

No ale poďme k receptu na tieto sušienky...

streda 29. novembra 2017

Pikantná polievka s brokolicou







Von nám už poriadne prituhlo a blíži sa vraj aj snehom zasypaná zima!
Hurá!
Tentokrát tu mám preto recept na polievku, ktorá vás v tieto mrazivé dni určite hneď zahreje.

nedeľa 12. novembra 2017

Čokoládovo-tvarohová torta s ovocím





Prajem Vám krásnu nedeľu!


U nás je na návšteve už pár dní škôlkársky bacil, takže máme trošku domáce leňošenie. 
A čo je ideálne na spestrenie tej nekonečnej nudy?! 


...jednoznačne čokoládová torta!

štvrtok 19. októbra 2017

Pesto z červenej repy



Tento rok máme jednoznačne najkrajšiu jeseň, čo mi moja pamäť siaha!

Toľko slnečných aj relatívne teplých dní, kedy si jej meniace sa farby môžeme naplno vychutnávať si fakt nepamätám. 
No pravdepodobne sa táto "farebnejšia" časť o pár dní prikryje oblakmi, dažďom a studenou rannou hmlou...

Takže farby musíme začať pridávať napríklad v kuchyni!
A čo má intenzívnejšiu farbu ako červená repa

...hmm, možno v minulom príspevku spomínaná tekvica, ale o tom zase niekedy inokedy...

sobota 30. septembra 2017

štvrtok 24. augusta 2017

Tvarohové uzly s bielym makom







V poslednej dobe doma stále častejšie pečieme chlieb, či iné domáce pečivo.

Jednak to ušetrí peniaze a taktiež viete, že je vaše pečivo bez konzervačných "bonusov", ktoré máte v pečive z obchodu, aby "chrumkalo" aj po týždni.

piatok 18. augusta 2017

Zelená polievka Minestrone





Medzi pravidelné obedy u nás doma, najmä počas leta, patria určite zeleninové polievky.

Jednou z najobľúbenejších je Minestrone.


pondelok 31. júla 2017

Citrónové cupcakes s makom









Ako som včera počula v telke, máme za sebou

 "prvý polčas prázdnin" 

-teda my nie, nám sa začali škôlkárske prázdniny až dnes a von je priam dokonalé leto.

štvrtok 29. júna 2017

Zdravé brusnicové cookies








Z času na čas zvyknem nášmu chlapcovi (aj nám) namiesto keksíkov, alebo "raňajkových sušienok" z obchodu upiecť radšej "kúkízky" domáce. 

Tentokrát tu mám "ovocnú" verziu s brusnicami.

utorok 27. júna 2017

Zemiakové placky s hráškom a paradajkovým dipom





Prázdniny už klopú na dvere a to je čas, keď musíme riešiť každodenné obedy najmä pre detských členov rodiny. 

Ideálne jedlo sú palacinky, husté polievky, alebo klasika, ako špagety so syrom a kečupom, či zemiakové placky. 

nedeľa 21. mája 2017

Dvojčokoládové muffiny s malinami







Máte v mrazničke zvyšky ovocia z minulej sezóny a neviete čo s tým? 
Ste na správnom mieste!

Ja viem, že už viac dní tu nič nepribudlo, lebo v poslednej dobe máme dosť hektický život, ale blog z neho zatiaľ neplánujem vynechávať, takže dnes tu máme pre zmenu (haha) znovu recept na muffiny, ktoré som robila nedávno. 

nedeľa 7. mája 2017

Mrkvové cupcakes s pomarančovým krémom





Milujem voňavý mrkvový koláč so sviežou polevou z krémového syra.


Je to dokonalý jarný dezert - svieža chuť a tá čerstvá šťavnatá mrkva!

štvrtok 27. apríla 2017

Špargľové placky so šunkovo-bylinkovým krémom










Špargľa je fantastická zelenina a momentálne ju nájdete na trhu a v každom dobrom obchode!

Tento recept vám ukáže, že aj špargľa sa dá spracovať s minimálnym odpadom.

štvrtok 13. apríla 2017

Mazanec cupcakes









Počas sviatkov veľmi rada pečiem typické pečivo, či koláč.
Na Vianoce je to jednoznačne vianočka a počas Veľkej noci mazanec.

Potom si ich vychutnávam v sviatočné rána s maslom a domácim džemom, alebo len s kávou a mojimi milovanými...








nedeľa 26. marca 2017

Lahodne s Ellou a priateľmi a jej banánovo-hrozienkový koláčik

...alebo, keď je kuchárska kniha taká skvelá, že máte pri čítaní chuť sa do nej jednoducho zahryznúť!
Také sú kuchárske knihy od Elly Woodward (a opakujem to doma vždy, keď niektorú z nich otvorím).

utorok 14. marca 2017

Syrová polenta s dusenou hlivou

Dnes tu mám recept s hlivou ustricovitou, hubou, ktorú som pripravovala prvýkrát a sama som z toho v šoku, že doteraz som jej vlastne vôbec nedala príležitosť!

utorok 21. februára 2017

Pikantné energy-guľôčky

Aj u vás je posledné dni tak sychravo a hľadáte niečo malé, chutné, čo môžete mať vždy po ruke a postaví vás to na nohy, aj keď máte dlhý deň, či jednoducho chuť na sladké?

sobota 11. februára 2017

RAŇAJKY NA VÍKEND: Cviklový hummus

Tentokrát tu mám túto farebnú verziu známej cícerovej nátierky hummus.
Ak cícer milujete a máte radi aj červenú repu - cviklu, tak toto je skvelý spôsob ako ich spojiť a vytvoriť veľmi chutnú nátierku pre celú rodinu.

utorok 7. februára 2017

Slaný koláč s pórom a nivou


Na večeru si viacmenej pravidelne pripravujeme nejaký slaný koláč. 
Naposledy sme mali tento pórový, pripomínajúci francúzsky quiche, ktorý je veľmi jednoduchý a ideálny na večeru pre celú rodinu.

sobota 4. februára 2017

RAŇAJKY NA VÍKEND: Drožďovka


Vždy, keď je to možné, stolujeme všetci traja spolu.
Jediné rána, ktoré trávime všetci spolu pri stole sú cez víkend a veľmi si ten čas vychutnávame.
Rozhodla som sa z času na čas (možno aj pravidelnejšie) pridávať také krátke príspevky na spestrenie takýchto chvíľ. 
Nebudú to žiadne špeciality, ale naše obľúbené ranné jedlá.

utorok 24. januára 2017

Zeleninový krém so šampiňónmi na masle



Tentokrát tu mám recept na skvelú polievku, ktorej základ je z klasickej zeleninovej polievky, ktorú poznám ešte z čias detstva. 
Krémovosť a šampiňóny na masle jej však dodali nádych luxusu.
Je jemne pikantná a výdatná, takže skvele nahradí aj rýchly obed v týchto studených januárových dňoch.

streda 18. januára 2017

Odľahčené cestoviny Bolognese

Začiatkom roka sa zo všadiaľ naokolo sype šošovica, fazuľa, či iná strukovina.
Je to pravdepodobne nezmyselnou poverčivosťou o peniazoch, no asi aj tým, že strukoviny sú veľmi sýte a ideálne jedlo do chladného počasia. 
U nás doma fičia strukoviny celoročne a sú veľmi obľúbené.

nedeľa 8. januára 2017

Batata Brownies ...teda zo sladkých zemiakov

Zdravím Vás po kratšom čase s novým receptom, ktorý sme si pripravovali ako dezert pre tento víkend a vzhľadom na to, že mal úspech, nemohol na blogu chýbať. 
V predchádzajúcom príspevku som spomínala, že od nového roka som sa veľmi nadchla pre zdravšie varenie a pečenie (to v januári vždy, ale do konca roka sa to vždy trošku ukľudní). 
Rada obohacujem celý rok náš jedálny lístok o zdravé a sezónne potraviny čo najviac a tak som rada, že znovu to môžem doplňovať o ďalšie novinky.


piatok 6. januára 2017

Moja "RAŇAJKOVÁ SRDCOVKA"

Vítam Vás na mojom blogu aj v roku 2017!

Od nového roka som sa znovu naladila na zdravšiu nôtu a zatiaľ je prvý týždeň celkom úspešne za mnou. 
Posledné roky už síce nemám potrebu napchať do seba toľko jedla, čo v minulosti, no tie koláčiky na návštevách, čo na mňa pozerali spolu so syrovo-klobáskovými misami mi nedali pokoj a tak som ochutnávala... a "ochutnávala". 
Potom som celkom ochotne priebežne jedla aj tie naše, veď ich nenechám pokaziť sa.
No a po Silvestri som sa nevedela dočkať obyčajnej zeleninovej polievky alebo cestovín s paradajkovou omáčkou.

Ale dnes som chcela o inom...