Jablkové placky s pažítkovou bryndzou a karamelizovanými jablkami

Toto je asi najzaujímavejší jablkový recept, čo som doteraz skúsila.

V živote by som nepovedala, že niekoho napadne spojiť jablká s bryndzou a rascou a už vôbec nie, že to bude taká skvelá kombinácia. 

Je to výborné jesenné jedlo, ktoré skvele zasýti celú rodinu.

POTREBUJEME:

500 g očistených a nahrubo nastrúhaných jabĺk

150 g polohrubej múky

100 ml mlieka

2 vajíčka

1/2 ČL rasce

1/2 ČL soli

olej na smaženie

náplň:

250 g bryndze

200 ml kyslej smotany

pažítka

karamelizované jablká:

2 jablká nakrájané na kocky

1 PL (hnedého) cukru

POSTUP:

Na začiatku si premiešame bryndzu so smotanou a nasekanou pažítkou a odložíme do chladničky.

V menšej panvici si na lyžici cukru skaramelizujeme kocky jabĺk a odložíme na bok (udržiavame podľa možnosti teplé).

V mise si zmiešame strúhané jablká, mlieko a vajíčka a pridáme k nim zmiešané suché prísady.

Na malom množstve oleja opekáme hrubšie veľké placky do zlatista z každej strany.

Ešte teplé placky potrieme bryndzovým krémom a ozdobíme karamelizovanými jablkami. 

Dobrú chuť!

Zdroj: F.O.O.D.