Placky z červenej šošovice

V poslednej dobe to tu vyzerá akoby sme u nás doma každú chvíľu "plackovali". 

Ale uznajte, možností je neúrekom a nie je to nič komplikované. Nehovoriac o tom, že skvele zasýtia celú rodinu.

Tentokrát tu mám placky šošovicové, fantastické a dovolím si tvrdiť, že aj zdravé jedlo.

V poslednej dobe som si totižto takmer na všetkých plackových/fašírkových/lievancových receptoch overila, že vôbec nie je potrebné ich vyprážať, ako je v našej krajine dobrým zvykom, a keď, tak na panvicu doslova len kvapnúť olej, či maslo.

Tieto placky sú trošku pikantné, ale ak vynecháte chilli, môžete ich ponúknuť aj deťom.

POTREBUJEME:

200 g červenej šošovice

100 g kuskusu

2 vajíčka

1 cibuľa nakrájaná nadrobno

1 PL mletej papriky

1-2 rozdrvené sušené chilli papričky

2 PL paradajkového pretlaku

1 hrsť nasekanej petržlenovej vňate

dip:

200 g hustého bieleho jogurtu

bylinky: môže to byť mäta, koriander, petržlen, mix...

soľ

mleté čierne korenie

olej na opekanie

POSTUP:

V prvom rade si pripravíme dip z jogurtu, byliniek, soli a korenia.

Šošovicu aj kuskus si uvaríme v osolenej vode/vývare podľa návodov na obale, scedíme a zmiešame.

Keď nám zmes trochu vychladne, primiešame nasekanú cibuľu, chilli, pretlak, mletú papriku a petržlenovú vňať.

Nakoniec zapracujeme vajíčka a ochutíme soľou a korením podľa potreby.

Z hmoty vypracujeme menšie placky, ktoré opekáme na panvici z oboch strán.

Hotové placky podávame s predpripraveným jogurtovým dipom a ozdobíme bylinkami.

Dobrú chuť!

Zdroj inšpirácie: Gurmet