Tekvicovo - kakaová bábovka

Pomaly sa približujú Vianoce a o chvíľu sa to na blogovej scéne rozvonia vianočnými koláčikmi.

Kým sa tak stane, mám tu ešte pár iných receptov v zásobe.

Ak sa vám povaľuje v komore ešte nejaká zabudnutá tekvica, či už hokkaido, alebo maslová a neviete, čo s ňou, upečte si bábovku.

Je to znovu spôsob ako dostať do detí trochu viac "zeleniny", aj keď v tomto prípade to až také zdravé ako v minulom príspevku, nebude, ale myslím, že to nevadí... 

POTREBUJEME:

400 g tekvice (použila som hokkaido)

180 g práškového cukru + na posypanie

350 g polohrubej múky

200 ml oleja

150 ml bieleho jogurtu

3 vajíčka

1 balíček vanilkového cukru

1 balíček kypriaceho prášku

1 PL kakaa

POSTUP:

Formu na bábovku si vymažeme olejom a vysypeme múkou.

Tekvicu umyjeme (hokkaido nemusíme šúpať), očistíme od semienok, nakrájame a nastrúhame.

Vajíčka vyšľaháme s cukrami, pridáme olej, jogurt, tekvicu a kypriaci prášok zmiešaný s múkou.

Cesto si rozdelíme na polovicu a do jednej časti dôkladne vmiešame lyžicu kakaa.

Cestá striedavo vlievame do formy.

Pečieme v rúre predhriatej na 170°C približne 45 minút.

Či je bábovka upečená skontrolujte špajdľou.

Po upečení ju pár minút nechajte chladnúť vo forme a potom ju vyklopte.

Pred podávaním zaprášime cukrom a uvaríme kávu, či čaj.

Zdroj: Dobré jedlo