Fašírky z ružičkového kelu

V jesennom/ zimnom období zvyknem často variť z kapusty, či kelu. V posledných dňoch sa znovu objavuje v obchodoch intenzívnejšie.

Ružičkový kel vytvára skvelú partiu najmä so slaninkou, takže v tomto recepte majú obe suroviny podstatné zastúpenie.

Recept je jednoduchý na prípravu, takže máte v krátkom čase výdatný obed a skvele sa hodí aj na chlapský večer pri pive. 

POTREBUJEME:

500 g ružičkového kelu

200 g prerastenej slaniny

4 plátky toastového chleba 

1 cibuľa

50 ml mlieka

1 vajce

strúhanka na zahustenie

1 PL olivového oleja

tymián

majoránka

soľ

mleté čierne korenie

POSTUP:

Kel si očistíme a 5 minút povaríme vo vode do mäkka.

Na olivovom oleji si osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a slaninku a odstavíme.

Toastový chlieb si rozdrobíme na menšie kúsky a namočíme do mlieka.

Uvarený kel nakrájame na drobné kúsky a premiešame s cibuľou a slaninou.

Pridáme namočený chlieb, vajíčko, bylinky a dochutíme soľou a korením.

Podľa potreby prisypeme strúhanku, aby nám vznikla formovateľná hmota, z ktorej tvarujeme fašírky.

Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme ich v rúre vyhriatej na 180°C do bronzova.

Môžete k nim pripraviť zemiakovú kašu, alebo ich podávajte len s čerstvým pečivom a horčicou.

Zdroj: F.O.O.D.