Zeleninová panvica so slaninkou

Želám vám krásnu nedeľu!

Dnes tu mal byť pôvodne úplne iný príspevok -  na famózny, fakt famózny koláč plný karamelu a čokolády, no stala sa taká vec, že nejakým nedopatrením som prišla o fotky tejto dokonalosti (a ešte jednej polievky), takže si viete predstaviť, aká "radosť" má v mojej hlave práve ohňostroj.

Škoda, no také veci sa stávajú... (a pre istotu som asi po roku konečne vyčistila aj kartu vo foťáku... ach jo.)

Namiesto toho tu mám však iný recept na rýchly obed, či večeru, ktorou nakŕmite za krátky čas celú rodinu.

Slaninka skvele doplní akékoľvek jedlo (dokonca aj sladké!) a v tomto prípade ide o jednoduchú kombináciu so zeleninou, ktorá je bežne dostupná a skvele ju nahradí aj jej mrazená verzia.

Aby bolo jedlo výdatnejšie, pridajte ryžu (my sme použili hnedú - celozrnnú), prípadne cestoviny. 

ZELENINOVÁ PANVICA SO SLANINKOU

POTREBUJEME:

200 g brokolice

200 g karfiolu

100 g hrášku

1 cibuľa (môže byť aj červená)

200 g prerastenej (mäsovej/oravskej) slaninky

200 ml sladkej smotany

soľ

mleté čierne korenie

olivový olej

uvarená (hnedá) ryža/cestoviny

POSTUP:

Na lyžici oleja si opečieme slaninku.

Pridáme nakrájanú cibuľu a na ružičky rozobratý karfiol a brokolicu.

Orestujeme, ochutíme čiernym korením, osolíme a podlejeme vodou.

Dusíme približne 10 minút a potom pridáme hrášok a smotanu.

Pár minút prehrejeme a odstavíme.

Ak je potrebné dochutíme a podávame s uvarenou ryžou, či cestovinami.

Želám dobrú chuť!

p.s.: ak chcete improvizovať, dochuťte jedlo kľudne aj bylinkami, alebo cesnakom, či chilli.