Teplý jarný šalát s bryndzou

Poznáte ten pocit, keď na niečo natrafíte a musíte sa s tým hneď podeliť s niekým iným?

Mne sa to stalo pri tomto skvelom šaláte, objavila som ho úplne náhodou, ale veľmi ma zaujala kombinácia zeleniny, pomaranča a bryndze! 

Znie to možno šialene, ale funguje to spolu tak dobre, že som hneď po ochutnaní musela jedlo aj odfotiť a pridať sem na blog.

Vzhľadom na to, že na trhu, či v obchodoch sa postupne objavuje čerstvá šťavnatá zelenina a o chvíľu k nej pribudne aj prvá bryndza, je to ideálne jarné jedlo. 

Mňam!

TEPLÝ JARNÝ ŠALÁT S BRYNDZOU

Ak budete mať chuť na ľahký obed, či večeru, pustite sa do jeho prípravy ešte dnes - nezaberie to viac ako polhodinku.

Suroviny, ktoré naň potrebujete, nájdete v obchode bežne (a pravdepodobne rovno v chladničke).

POTREBUJEME:

2 mrkvy

2 kaleráby

1 fenikel

4 jarné cibuľky

bryndza

2 PL olivového oleja

soľ

mleté čierne korenie

zálievka:

Kôra z 1/2 pomaranča

Šťava z 1 pomaranča

1 PL horčice (kto má rád pikantnejšie môže časť nahradiť dijonskou)

1/2 PL medu

POSTUP:

Zeleninu si nakrájame na tenšie prúžky, kolieska a podobne.

Opečieme si ju na rozohriatom oleji, osolíme a okoreníme.

Kým sa nám opeká zelenina, dôkladne vymiešame suroviny na zálievku a znovu dochutíme soľou a korením.

Zelenina po opečení musí ostať trochu "na skus".

Odstavíme ju, primiešame zálievku a podávame posypané rozdrobenou bryndzou.

Nevyzerá exkluzívne, ale má neskutočne dobre vyladené chute!

Dobrú chuť a krásny víkend!