streda, 4. marca 2015

Muffiny plnené krémovým syrom a ovocím

No jo, znovu muffiny...
Tieto skončili tak trošku dievčatkovsky - zafarbené do ružovo - fialova (skvelý nápad pre dievčenskú párty) vďaka ovociu vo vnútri, ale napriek tomu chutili aj mojim dvom chlapom.



POTREBUJEME:
200g hladkej múky (môže byť aj špaldová)
2ČL prášku do pečiva
250g cukru
štipka soli
75ml oleja
2 vajíčka
1ČL vanilkového extraktu, alebo 1 vanilkový lusk - semienka
175g mrazených ríbezlí, malín, černíc, alebo zmesi ovocia
100g čerstvého syra (prípadne jemného tvarohu)
práškový cukor na posypanie


POSTUP:
Smotanový syr vymiešame s 25g cukru a odložíme do chladničky.

V menšom hrnci zahrejeme ovocie a ďalších 25g cukru a trochu ich rozpučíme a odstavíme.
Potom si v miske zmiešame múku, prášok do pečiva, zvyšok cukru a soľ.
V inej miske si rozšľaháme vajce, olej a vanilkový extrakt a vychladené ovocie.
Tekutú zmes vmiešame do suchej a cestom plníme košíčky v muffinovej forme (asi do 2/3).
Do stredu každého urobíme malú jamku, do ktorej dáme kúsok syrového krému.
Pečieme 25 minút v rúre vyhriatej na 190°C.
Po vychladnutí pocukrujeme práškovým cukrom.







zdroj inšpirácie: Apetit (recept bol zmenený)

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára