sobota, 11. marca 2017

RAŇAJKY NA VÍKEND: Slaninkové muffiny s paradajkami a bylinkami


V poslednej dobe máme trošku rozlietané víkendy a len len, že ich trávime aspoň chvíľu pri stole.
Tentokrát som musela znovu vymyslieť niečo, čo sa dá pripraviť dopredu a ráno to len zobrať so sebou... napríklad na výlet.

SLANINKOVÉ MUFFINY S PARADAJKAMI A BYLINKAMI

A presne také sú tieto skvelé muffiny, tentokrát v ideálnej slanej verzii - kombinácia slaniny, paradajok, byliniek s parmezánovým popraškom - je to niečo ako pizza v muffine, haha! 

POTREBUJEME:
340 g celozrnnej špaldovej múky
220 ml mlieka
180 g kyslej smotany
2 vajíčka
4 PL oleja
1 ČL soli
1 ČL sódy
2 ČL prášku do pečiva
140 g slaniny (oravská, gazdovská a podobne... taká s mäskom)
100 g cherry paradajok
1 cibuľa
1 PL sušenej pažítky
1ČL provensálskeho korenia
30 g parmezánu

POSTUP:
V miske si zmiešame múku, soľ, bylinky, sódu a prášok do pečiva.
V druhej miske si prešľaháme vajíčka spolu so smotanou, mliekom a olejom a obe zmesi spojíme.
Pridáme najemno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájané cherry paradajky a slaninu.
Premiešame a pripraveným cestom plníme formu na muffiny vyloženú papierovými košíčkami.
Nakoniec ozdobíme povrch strúhaným parmezánom a pečieme pri teplote 180°C asi 20-25 minút.


Do necelej hodinky máme fantastické raňajky na stole, ...stačí už len zaliať kávu a zahryznúť sa.

Želám vám krásny víkend!

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára