pondelok, 14. februára 2011

Kukuricová polievka so syrom a chilli (pôvodný recept je od Nigelly Lawson)

Táto polievka je upravená verzia Sladkej kukuricovej polievky so syrovými tortillami (SWEETCORN CHOWDER WITH TOASTED TORTILLAS) od Nigelly Lawson,ktorá je v kuchyni jednou z mojich veľkých inšpirácií. 
Keďže som nemala v komore tortilly a čerstvé chilli, urobila som v recepte malinké zmeny.. :)


INGREDIENCIE:
1/2 kg mrazenej kukurice 
2 jarné cibuľky,ale môžete použiť aj 1 obyčajnú cibuľu
1 - 2 strúčiky cesnaku 
2 polievkové lyžice krupice 
3/4 litra zeleninového vývaru
strúhaný syr, množstvo a druh podľa chuti :)
mleté chilli


POSTUP:
Kukuricu rozmrazíme (napr. namočenú chvíľu v teplej vode,vodu potom zlejeme), nasypeme ju do mixéra spolu s krupicou, cesnakom a cibuľkou očistenou a nakrájanou na väčšie kusy. Rozmixujeme všetko na kašu.Ak by sa to nechcelo rozmixovať poriadne, prilejeme asi 1dcl vývaru.
Zmes vylejeme do hrnca a prilejeme vývar. Za stáleho miešania privedieme k varu a na miernom plameni varíme ešte 10 minút.

Polievku servírujeme posypanú syrom nastrúhaným nahrubo a tiež opatrne posypanú mletým chilli pre spestrenie farieb a chutí.. ;)






  
                                                                                                                              ..Dobrú chuť!

2 komentáre:

  1. Tak takto nejako som robila pred tyzdnom polievku zo zbytkov varenej kukurice a myslela som si aka som inovativna a aha, ved uz ju robila aj Nigela a Marysity. Tak nic:-))

    OdpovedaťOdstrániť
  2. ale ty si ju robila z vlastnej hlavy! to sa ceni viac ako varit recepty inych, ako ja.. ale ucim sa ucim :)

    OdpovedaťOdstrániť