utorok, 5. januára 2016

VIANOČNÉ KOLÁČIKY 2015 - Pomarančové kocky

Mne sa s Vianocami pravidelne spájajú aj citrusy, sú v plnej kondícii, takže ich chuť je úžasne svieža a najmä nádherne voňajú. Preto si vždy vyberiem nejaký koláčik kde dominujú.
Tieto kocky sú tiež skôr pre dospelákov, pretože je tam celkom hojne alkoholu, takže deťom radšej ponúknite niečo z predchádzajúcej ponuky.




POTREBUJEME:
200 g hladkej múky
100 g mletých mandlí
100 g  cukru
1 balenie vanilkového cukru
100 g  mäkkého masla
100 g hery
1 ČL škorice
1 ČL pomarančovej kôry

pomarančový džem a 1 PL pomarančového likéru (alebo rumu) na náplň

200 g práškového cukru a 3 PL pomarančového likéru (rumu) na polevu
cukríky na ozdobu





POSTUP:
Múku zmiešame s mandľami, cukrom, škoricou, a kôrou. 
Potom vpracujeme maslo a heru a vypracujeme hladké cesto, ktoré rovnomerne rozotrieme na plech, resp. pekáčik vo vrstve 1 cm.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C asi 20 minút.
Plát cesta necháme vychladnúť a opatrne prerežeme na polovicu.
Jednu polovicu natrieme džemom zmiešaným s likérom a prikryjeme druhou polovicou.
Zabalíme do fólie, alebo len poriadne prekryjeme papierom na pečenie a zaťažíme, necháme dva dni odležať.
Nakoniec hotový koláč polejeme cukrom zmiešaným s likérom a ozdobíme cukríkmi.
Necháme uschnúť a ostrým nožom opatrne nakrájame na kocky.







Zdroj inšpirácie: F.O.O.D. 


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára