Datlový koláč s čokoládovým prelivom

S datlami sa stretávam pravidelne na Vianoce v miskách sušeného ovocia, ale väčšinou ich obídem a vezmem si radšej čokoľvek iné. Vlastne len ojedinele ochutnám aspoň jednu z nich. Nie sú mi veľmi sympatické, lebo sú lepkavé, ani nie veľmi lákavé na pohľad a celkovo sa s nimi dosť ulepím zakaždým, keď sa nechám zlákať... ale to je len moja nešikovnosť, pretože chuťovo sú skvelé.
Pri, už niekoľkokrát spomínanom, štúdiu predvianočných receptov som natrafila aj na tento a nejak mi nechcel dať pokoj, až kým som sa nerozhodla ho vyskúšať, napriek tomu, že hlavnou ingredienciou sú datle... :)
Kúpila som si teda niekoľko balení datlí, s úmyslom, že im tieto Vianoce dám väčšiu šancu a časť z nich som hneď využila v tomto koláčiku.
Je to hutná sladkosť, ale nie veľmi presladená, teda... keď to nepreženiete s tou dokonalou omáčkou... dokonalou! Mňam!
Podľa môjho názoru je to fajný nedeľný dezert ku kávičke v týchto chladných dňoch.

p.s. ja som tento koláčik robila v tortovej forme, ale je to recept na muffinky, čiže milovníčkam muffinov ich odporúčam dokonca radšej v ich podobe :)))

INGREDIENCIE:

(jedna tortová forma - asi 24cm priemer, alebo 15muffiniek)

250g datlí bez kôstok

1ČL sódy

1 a 1/2 hrnčeka vriacej vody

125g mäkkého masla

1/2 hrnčeka hnedého cukru

1ČL vanilkovej esencie

2 vajcia

1 a 1/4 hrnčeka hladkej múky

1/2 balenia prášku do pečiva

ČOKOLÁDOVÝ PRELIV:

100g horkej čokolády

60g masla

1plechovka salka

1/2 ČL vanilkovej esencie

POSTUP

(165°C/cca 30minút)

Predhrejeme si rúru. Formu si vymastíme maslom a vysypeme múkou (alebo muffiny - vyložíme košíčkami).

Datle si nasekáme a posypeme sódou, zalejeme horúcou vodou a necháme 20 minút odpočívať.

V mise si vyšľaháme maslo, cukor, vanilku až do svetlého krému. 

Po jednom prišlahávamé vajcia a postupne pridávame do zmesi lyžicou datle aj s vodou.

Primiešame preosiatu múku a prášok do pečiva, no a poctivo vymiešame.

Nalejeme do formy, resp. do košíčkov a pečieme asi polhodinu.

Upečenosť skontrolujeme špajdľou.

PRÍPRAVA PRELIVU:

Maslo a čokoládu si roztopíme a vymiešame na jednotnú zmes.

Salko a vanilku zahrejeme v kastróliku a pridáme čokoládové maslo.

Minútku necháme bublať a odstavíme.

Koláčik popicháme husto špajdľou a prelejeme...

...no a zbytkom opäť polievame jednotlivé porcie ešte na tanieri... :)

Dobrú chuť!