utorok, 26. februára 2013

Rizoto s kuracím mäsom a hubami



Ďalšia verzia rizota, ktorá podľa mňa stojí za zmienku... mňam! :)


 POTREBUJEME:
1PLmasla
1PL olivového oleja
1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
Soľ
Mleté čierne korenie
1-2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno
2ks kuracích pŕs
250-300g ryže Arborio
250ml bieleho suchého vína
Pár hrstí sušených húb, alebo kľudne aj  čerstvé šampiňóny
Sušený tymian
750ml-1liter kuracieho vývaru (časť si odlejeme na 20 minútové namočenie sušených húb)
3PL strúhaného parmezánu

POSTUP:
Vo veľkom hrnci si rozohrejeme olej a maslo a pár minút na ňom opekáme cibuľu.
Potom pridáme na kocky nakrájané očistené kuracie mäso, okoreníme, osolíme, prihodíme nasekaný cesnak a opekáme, kým sa mäso zatiahne.
Vsypeme ryžu a znovu opekáme nejakú tú minútku, kým celú zmes zalejeme bielym vínom a miešame, kým sa  takmer úplne nevyparí.
Pridáme ešte huby spolu s vývarom, v ktorom sa „kúpali“ a ochutíme tymianom.
Prilejeme asi polovicu zvyšného vývaru a varíme pričom často zmes premiešame.
Ak je potrebné, prilievame ešte zvyšok vývaru a varíme až kým nie je ryža uvarená, no snažíme sa zachovať krémovejšiu konzistenciu.
Nakoniec odstavíme z ohňa a vmiešame parmezán.
Prikryjeme, necháme ešte 10 minút odpočívať a potom sa do toho pustíme! :)

 Mňam!

4 komentáre:

  1. ale mi robíš chúťky, toto milujem :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Ahoj, ráda bych tě pozvala na svůj blog . Předem podotýkám, že mi nejde o reklamu, ale o to, aby se o problematice, které se na svém webu věnuju, dozvědělo co nejvíce lidí a poučilo to tak laickou veřejnost, která je většinou jen plna předsudků. Blog je věnován poruchám příjmu potravy a hlavně boji s těmito nemocemi. Nehodlám se řadit k thinspo nebo podobným komunitám. Na blogu najdeš i trochu z cesty mým životem, každodením bojem s PPP, ale také spoustu rad a tipů týkajících se kosmetiky, fotek, článků o mně samé, beauty vychytávky, recenze, recepty, které nikde jinde nenajdeš a mnoho dalšího. Kdyby tě blog zaujal, budu moc ráda, když zanecháš komentář nebo se můžeš stát dalším z mých ctěných "followers". Budu se moc těšit na tvou návštěvu a přeji krásný zbytek dne. Andie :)*
    www.andie-chambers.blogspot.cz

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem za pozvanie, uz studujem tvoj blog! :)

      Odstrániť