štvrtok, 3. júla 2014

Kokosovo-banánový chlebík s brusnicami

Ďalší z receptov na raňajkový chlebík ku šálke čaju, kávy, či len poháru vody.
Je z knihy od Nigelly Lawson (trošku upravený), takže nepotrebuje ďalší komentár, len ochutnať... :)


POTREBUJEME:
125g roztopeného masla
3-4 zrelé  banány
150g cukru
2 vajíčka
175g hladkej (prípadne špaldovej) múky
2ČL prášku do pečiva
1/2ČL sódy bikarbóny
100g sušených brusníc
100g kokosu


POSTUP:
Formu na chlebík vyložíme papierom na pečenie a rúru predhrejeme na 170°C.
Roztopené maslo (vychladené) vymiešame s cukrom, roztlačenými banánmi a vajíčkami.
V inej miske zmiešame múku, sódu a prášok do pečiva a pomaly prisypávame k tekutej zmesi.
Nakoniec vmiešame kokos a brusnice a hotové cesto dáme do pripravenej  formy.
Uhladíme a pečieme 40-50 minút (posledných 10 kontrolujeme, aby sme to neprešvihli).
Chvíľu necháme vychladnúť a môžeme podávať.


... je šťavnatý a fantasticky vonia.


Zdroj inšpirácie: kniha Kitchen (Nigella Lawson)

1 komentár:

  1. Dokonalost, chlebík byl neskutečně lahodný!
    A máš úžasný blog, moc se mi tu líbí, je tu plno inspirace! Nádhera ;)
    Lucka

    changelucylife.blogspot.cz

    OdpovedaťOdstrániť