štvrtok 22. marca 2012

Najlepšia špenátová polievka

Fakt NAJLEPŠIA! :)
Ako som už veľakrát písala, milujeme špenát, ale táto polievka z marcového Apetitu... tá ma proste dostala!!!
Svietila krásne už na titulnej strane, ale všetky tie úžasne nakombinované chute, ktoré sa v tomto jedle spojili fotografia jednoducho nedokáže zachytiť.
V živote som lepšiu verziu špenátu nejedla!
Mňam!

                                          
INGREDIENCIE:
 400g špenátových listov, aj mrazených
1 cibuľa, nakrájaná na drobno
4 strúčiky cesnaku, nasekané na drobno
2PL masla, alebo olivového oleja
1 veľký zemiak
1,25L zeleninového vývaru
100g ČERSTVEJ nasekanej petržlenovej vňate
150ml smotany na šľahanie
1ČL sušeného oregana
soľ
mleté čierne korenie
bageta nakrájaná na plátky
nastrúhaný tvrdý syr - gouda, ementál...
do chrumkava opečené plátky pancetty, alebo slaniny - prerastenej mäsom
 
POSTUP:
Na masle/oleji osmažíme cibuľu, potom ešte na minútu prihodíme cesnak a na drobné kocky nakrájaný zemiak. 
Prilejeme vývar a varíme cca 10 minút. 
Potom prihodíme špenátové listy - pokiaľ použijeme čerstvé,tak len polovicu a keď mrazené, tak všetky a varíme ešte 10 minút.
Po uplynutí času prilejeme smotanu, pridáme oregano, ochutíme korením a prípadne dosolíme a prehrejeme.
Pokiaľ používame čerstvý špenát, tak teraz príde čas na tú druhú polovicu, ktorú prihodíme aj s petržlenovou vňaťou a rozmixujeme na krém ponorným mixérom.
Bagetky si posypeme syrom, necháme zapiecť a podávame k jednotlivým porciám polievky ozdobenej ešte do chrumkava opečenými plátkami slaninky.

Mňam, mňam... mňam!
Dobrú chuť!

18 komentárov:

  1. ooo, a teda aj vyzerá najlepšie :)))) tiež milujem špenát a tá polievočka má takú nááádhernú farbu...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. tak to ti odporucam skusit tuto polievku! citila som v nej vsetky tie chute, od špenátu, cez cesnak, petržlenova vnat v tom robi zazraky, oregano tiez trochu vyniklo a k tomu ta chrumkava slaninka a syrova bageta..dokonale zladene jedlo! :)))

      Odstrániť
  2. Tento komentár bol odstránený autorom.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Škoda,že tuhle polévku bych vařila jen pro sebe...přítel asi nesledoval Pepka námořníka :)) Ale vypadá skvěle!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. nuz,myslim si ze ked priatel ochutna tuto verziu,tak mozno zmeni na spenat nazor :)))

      Odstrániť
  4. Teda to musím zkusit, já taky miluju špenát! Vypadá mooc chutně!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. tesim sa, ze ta zaujal receptik :))) Skus a napis mi, ako ti chutila :)

      Odstrániť
  5. taky jsem na tu polívku mlsně pomrkávala, a když je i ozkoušená, určitě se do ní pustím

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Luci, nebudes lutovat, bola fakt uzasna! jeden z najlepsich receptov ake som z Apetitu robila :)

      Odstrániť
  6. Bezva, prave vidim vyuziti pro ten spenat, co mi zacal rust :) sice si pockam, ale urcite to bude stat za to :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Meg,tak na toto sa ti vyplati ho vyuzit! :) Potom mi napis,ci ti chutilo :)))

      Odstrániť
  7. marysity, vo stvrtok sme ju doma varili, je naozaj fantasticka!!!! dakujem za recept!

    P.S. preco si neprisla na foodbloggerske stretko? velmi som sa konkretne na teba tesila!!!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. juuuj Anetka zlata, mne je to strasnovsky daleko v prvom rade do BA z Kosic a okrem ineho som chora.. :((( ale veeelmi som na vas myslela a nevedela som sa uz dockat fotiek a prispevkov o tom ako ste sa mali a videla som ze znovu uzasne :))) och, len je skoda, ze BA je tak daleko..
      a za polievocku som velmi rada a dakujem, ze zdielas moj nazor, lebo je vazne uzasna :)))

      Odstrániť
  8. Dnes som ju uvarila aj ja, velmi nam chutila :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. zjedli ju všetci :) aj tí, čo špenát nemajú radi, je perfektná :)

    OdpovedaťOdstrániť
  10. dakujem za komentiky, nestiham odpisovat skor(ospravedlnujem sa) :) velmi sa tesim, ze chutila! :)

    OdpovedaťOdstrániť
  11. vyborny recept, uz som ho niekolkokrat varila, dakujem, Viera z BA

    OdpovedaťOdstrániť
  12. Polievka je vynikajúca, varila som ju z čerstvých listov zo záhradky a naozaj som ešte lepšiu nejedla, a to som doposiaľ špenát "nemusela".

    OdpovedaťOdstrániť