streda, 4. apríla 2012

Hot cross scones

Blíži sa Veľká noc a (hot cross buns/scones - toto je pre Veľkú noc jedno z typických druhov pečiva) môžu byť pre Vás možno inšpiráciou pre raňajky týchto sviatočných dní...


INGREDIENCIE (8-9ks):
225g self raising flour - zmes múky a prášku do pečiva - zoženiete v Tescu 
75g masla
40g hnedého cukru
75g hrozienok
50g kandovanej citrusovej kôry
1/2ČL mixed spice korenia (zmes ktorej základom je škorica,nové korenie a muškátový oriešok, ale môže byť doplnené aj o zázvor, kardamón, koriander, klinček a iné voňavé druhy korenia)
1 vajce
4PL mlieka
50g hladkej múky
2PL kr. cukru
štipka soli

POSTUP:
Predhrejeme si rúru na 220°C.
Self raising flour si zmiešame s maslom a vytvoríme niečo ako drobenku do ktorej primiešame cukor, hrozienka, kôra a mixed spice korenie.
Vajce si vyšľaháme s mliekom a soľou a zmes vlejeme do zmesi sypkej.
Vypracujeme jednotné cesto a vyvaľkáme ho na pomúčenej doske na hrúbku cca 2cm.
Okrúhlou formičkou vykrajujeme kolieska s priemerom cca 4cm, ktoré poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
Hladkú múku si zmiešame s 1-2PL hladkej múky a vytvoríme jednotné cesto, ktoré vyvaľkáme natenko a narežene na prúžky z ktorých vytvoríme na vrchu každého kolieska kríž.
Hotové potrieme poctivo mliekom a pečieme v rúre 15 minút do zlatova.
Kým sa nám pečú, cukor si zmiešame s 2PL horúcej vody až nám vznikne sirup, ktorým potrieme povrch hneď po vybratí z rúry.
Necháme trochu vychladnúť a podávame ešte teplé potreté s maslom a obľúbeným džemom.
Dobrú chuť.


Zdroj receptu: časopis delicious.

10 komentárov:

  1. ojooojojojoj, však sa tu uvzdychám k smrti, vyzerajú geniálne, Mary! a museli neuveriteľne voňať, však?

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. och, dakujem, nemozes ma tolko vychvalovat! ;) ale ta vona bola veru uzasne vonavaaa... :)))

      Odstrániť
  2. wau, toto vyzera strasne dobre, zeby som sa inspirovala?:)

    www.mysweetstrawberries.blogspot.com

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. nuz.. to je len na tebe,ale ak skusis, daj mi vediet,ci ti chutili,ok? ;)))

      Odstrániť
  3. také se na ně chystám :-) vypadají moc dobře

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. jejda, tak to som prekvapena, ze sa az tolkym ludom pacia... tak cakam recenziu aj od teba ;)

      Odstrániť
  4. Nebudem originálna :),ale tiež sa na ne chystám, tie tvoje vyzerajú fantasticky!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ale coby si nebola originalna, Ivka! skus! odprezentuj nam potom tvoje pocity z chute ;)

      Odstrániť
  5. vypadají pěkně, musím zkusit, a rebarborový chlebík taky:-))
    Ajka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. skus a potom mi napis, ci ti chutili :)))

      Odstrániť