pondelok, 30. júla 2012

Letné cestoviny V.

...nuž pokračujem v minuloročnej sérii letných cestovín aj tento rok, no a v poslednej dobe nám začala sezóna cuketová, takže na nej opäť naplno fičíme :).
Neuveriteľné, koľko len cestovinových verzií je možné s cuketou vytvoriť a neprejedia sa mi...  teda cuketa sa mi vždy na konci leta preje (lebo jej máme "tony"), ale v cestovinovej forme pomalšie, haha...
Na tieto cestovinky som natrafila, keď som po dlhšej dobe nahliadla znovu do kuchárky Marcela Ihnačáka a hneď ako som ich zbadala, vedela som, že ich skúsim. A keďže Marcel je fakt šikovný chlapec, tak znovu nesklamal a chutilo to výborne. 
No, síce som si recept trošku prispôsobila možnostiam, ktoré som v chladničke mala, ale bolo to aj tak mňam! :)))

 
INGREDIENCIE (pre 3-4 osoby):
 300g cukety nakrájanej na kolieskové štvrťky
5 plátkov prerastenej slaniny nakrájaných na kocky
1 sušená chilli paprička rozdrobená
2 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
lístky zo 4 vetvičiek tymianu
50ml suchého bieleho vína
300-350 cestovín - farfalle si dobre rozumejú s cuketou :)
3PL šľahačkovej smotany
50g postrúhaného parmezánu
2PL olivového oleja
soľ a mleté čierne korenie

POSTUP:
Dáme si variť cestoviny, klasicky podľa návodu a po uvarení zlejeme.
Na väčšej, hlbšej panvici osmahneme do chrumkava slaninu a keď sa vyškvarí tuk, prihodíme cuketu, chilli papričku, cesnak a tymián.
Pražíme ešte nejakú minútku a podlejeme bielym vínom.
Necháme zredukovať a pridáme uvarené cestoviny a dobre premiešame.
Pridáme smotanu, korenie, soľ a parmezán.
Znovu dobre premiešame a podávame pokvapkané olivovým olejom.


...ešte štandardný pohľad a prajem dobrú chuť! :)))

7 komentárov:

  1. no veru, mamina v poslednej dobe fici takmer len na cukete..:D

    OdpovedaťOdstrániť
  2. mám doma spousty cukety, takže zítra je oběd jasný:-))

    OdpovedaťOdstrániť
  3. mňam, vyzerajú super :))
    http://moonlightdreams-miadra.blogspot.sk

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Absolutně dokonalá trefa do mých chutí! Vyzkouším hned zítra, dnes jdu nakoupit suroviny! ;-)
    Vivi

    OdpovedaťOdstrániť
  5. no ako vždy, Ty vieš, čím mi vyvolať nezastaviteľné tečenie slín :D a tie mašličky, okulahodiace, mám ich rada :)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. och dakujem za tolko krasnych komentarov! strasne sa tesim,ze sa aj vam toto jedlo paci a ze vam chuti :)))

    OdpovedaťOdstrániť