Ľahký ryžový šalát

Ryža mi chutí stále viac a viac. Niekedy to tak nebolo a skôr som si vyberala iné prílohy, ale teraz  by som ju jedla aj každý týždeň minimálne raz. Samozrejme hlavne v milovanej krémovo-rizotovej verzii, ale aj táto studená verzia ryžového jedla je veľmi chutná, ľahká a hlavne v lete skvele osvieži.

Nehovorím už o tom, že je hotové raz-dva.

INGREDIENCIE:

250g ryže Basmati, alebo Arborio, alebo aj inej obľúbenej ryže

1 šalátová uhorka

200g kukurice z konzervy, alebo aj čerstvej, či mrazenej

100g tuniaka z konzervy - vo vlastnej šťave, alebo aj v oleji - ale nálev, alebo olej je potrebné poriadne zliať

1 biely jogurt

1PL olivového oleja

mleté biele korenie

soľ

POSTUP:

Ryžu si uvaríme klasicky a po zliatí prebytočnej vody premiešame s olivovým olejom. 

Necháme vychladnúť.

Zatiaľ si nakrájame uhorku na kocky a v mise premiešame s kukuricou a tuniakom.

Pridáme ryžu, dobre premiešame a nakoniec primiešame ešte jogurt.

Ochutíme korením a soľou a na polhodinku necháme odpočívať v chladničke.

Tak teda už na záver stačí zaželať len dobrú chuť! :)

p.s.: tie paličky sú len na ozdobu, lebo mi to s nimi veľmi nejde napriek niekoľko-početným tréningom... :)

zdroj inšpirácie: Gurmet