pondelok, 12. marca 2012

Čokoládové muffiny s černicami

Tieto muffinky boli tie "druhé" z pripravovaných pre minulo-týždňovú návštevu.
Mali dokonca väčší úspech ako citrónové (mne chutili pre zmenu viac tie).
Nuž, sú poctivo čokoládové (aj keď som použila polovičné množstvo čokoládových "šošovičiek") a pritom ich osviežujú šťavnaté, voňavé černice, takže kombinácia dokonalá! :)
Samozrejme sú muffinovo-jednoduché a rýchle na prípravu :)

omrzlinkové černice

INGREDIENCIE 
(vraj na 12 muffiniek, ale mne vyšlo až 20 a tom som ubrala spomínanú čokoládu):
250g hladkej alebo polohrubej múky
100g krupicového cukru
50g kakaa
2ČL sódy 
1/2ČL soli
1ČL kypriaceho prášku
100g nasekanej horkej čokolády (v pôvodnom recepte bolo uvedených 200g)
2 veľké vajcia
50g trstinového cukru
300ml kefíru, alebo acidofilného mlieka, bieleho jogurtu a pod.
90g roztopeného masla
1ČL vanilkového exraktu
200g čerstvých, alebo mrazených černíc


 POSTUP:
Rúru si vyhrejeme na 200°C a kým sa nám vyhrieva, v mise si premiešame múku, krupicový cukor, kakao, sódu, kypriaci prášok a soľ.
Do suchej zmesi nakoniec ešte vmiešame nasekanú čokoládu.
V druhej mise si vyšľaháme vajíčka a prišľaháme k nim trstinový cukor, kým zmes trochu zväčší objem a zhustne.
Potom primiešavame kefír, vychladnuté maslo a vanilkový extrakt.
Nakoniec do nej vmiešame černice a vsypeme suchú zmes.
Zľahka premiešame, aby sa zmesi spojili a plníme muffinové košíčky vo forme.
Pečieme ich cca 20 minút a "upečenosť" skúšame klasicky - špáradlom.

muffinkové "útroby" na ukážku

Dobrú chuť! :)

na záver ešte pokus o fotografické čoko-černicové "umenie" :)))
zdroj receptu: Apetit 9/2011

5 komentárov:

  1. Piekla som vcera a dnes idem zase...Úžasné...a tie roztopene kusky cokolady v tom....mnamka....Dakujem za recept, Marysity

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. su velmi cokoladove, doslova cokoladovo-cokoladove, u nas velmi oblubene :))) tesim sa, ze chutili! :)))

      Odstrániť
  2. Sú naozaj perfektné a vyzerajú skvele! tiež chválim fotografie :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Zatial najlepsie muffinky ake som kedy upiekla, uzasne nadychane!!! Chutili celej rodine,dakujem za vyborny recept.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. tak to sa velmi tesim, aj u nas su velmi oblubene :)

      Odstrániť