VIANOČNÉ PEČENIE 2014 - Brusnicovo-nugátové rožteky

Tento recept je možnou obmenou pre tých, ktorým sa už zunovali vanilkové rožky (ja viem, že to je nemožné), alebo len tak, keď sa Vám zachce "rožtekovať" viacdruhovo. :)

POTREBUJEME:

170g hladkej múky

60g mletých mandlí

30g práškového cukru + na obaľovanie

1 vajíčko

75g masla

štipka soli

50g nadrobno nasekaných sušených brusníc (môžeme aj rozmixovať nahrubo)

50g nugátu (nugátovej čokolády)

1  vanilkový cukor

POSTUP:

Nugát si spolu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.

V miske si zmiešame múku, mandle, cukor, soľ, brusnice a vajíčko a postupne primiešame aj nugát s maslom.

Vypracujeme hladké cesto, z ktorého vyformujeme 2 valce (s priemerom asi 3-4cm), ktoré zabalíme do fólie a odložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky.

Potom krájame 1cm hrubé kolieska, z ktorých formujeme rožteky a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 12 minút.

Ešte teplé (opatrne) obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

Zdroj inšpirácie: Vianočné koláčiky