utorok, 30. decembra 2014

VIANOČNÉ PEČENIE 2014 - Orieškovo-slivkové lepkavé pusinky

Toto je predposledný recept z tohoročnej ponuky. Musela som trošku improvizovať, lebo podľa pôvodného receptu mi prvý pokus nevyšiel a skoro som sa prepracovala k jednej obrovskej rozliatej pusinke, ale nakoniec sa to sedliackym rozumom podarilo opraviť.
Nie sú to celkom tak chrumkavé pusinky, aké by ste si predstavovali, lebo zvlhnú a sú prijemne žuvacie, sladko-kyselkavé od sliviek a voňajú lieskovcovo-škoricovo...




POTREBUJEME:
150g sušených sliviek (rozmixovaných)
250g mletých lieskovcov
3 bielky
210g práškového cukru
2ČL citrónovej šťavy
1KL mletej škorice


POSTUP:
Vychladené bielky vyšľaháme do peny a postupne zašľahávame cukor a citrónovú šťavu.
Slivky zmiešame s lieskovcami a škoricou a primiešame najskôr 4-5 lyžíc snehu z bielkov.
Potom opatrne vmiešame aj zvyšok snehu a tvoríme kôpky (cukrárskym vreckom, alebo lyžičkou) na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme v rúre vyhriatej na 140°C asi 15 minút.
Po upečení necháme vychladnúť chvíľu na papieri a potom opatrne prenesieme na mriežku, kde vychladnú úplne.


...skvelé by boli aj zlepované slivkovým džemom, či horkou čokoládou...

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára