Hrejivá jesenná polievka I.- Zo zelenej šošovice

Mám blogovacie resty, ja viem, stále (si) tu vypisujem ako to budem dobiehať a nakoniec je z toho pár príspevkov a väčšinu mesiaca ticho. 
Ani neviem prečo, lebo času mám viac než dosť, jedál nafotených ešte viac, ale najväčšia zo všetkého je asi moja lenivosť sadnúť si k tomu a proste to spracovať a napísať pár slov... 
Ale teraz už naozaj! 
Dobehnem to, lebo tie fotky sa mi kopia a strácam v nich prehľad, nehovoriac o tom, že už pri niektorých sa pomaly vytráca ten čerstvý "chuťový zážitok" a o to ťažšie sa potom o tom dá niečo napísať.

Túto polievku som robila pred približne dvoma týždňami, takže pamäť mi ešte celkom funguje a viem, že si ju radím do kategórie polievok, ktoré sú skvelé hlavne na jeseň, keď je vonku pochmúrne a chladno, ale napriek tomu vytvoria ten hrejivý pocit pohody.

Tak nech sa páči... snáď sa bude. ;)

 INGREDIENCIE:

1 hrnček zelenej šošovice (ale neuškodí jej ani klasická hnedá sestra)

1 cibuľa

1 mrkva

2 strúčiky cesnaku ( ale kľudne aj zopár navyše)

cca 200g cícera - vopred na noc namočeného a druhý deň do mäkka uvareného (alebo bez roboty použite 1 konzervu zaváraného)

2PL kari korenia

1liter + 100ml vody

1-2 PL citrónovej šťavy

2 PL masla

olivový olej

mleté biele korenie

trošku mletého čierneho korenia

soľ

POSTUP:

V hrnci si rozohrejeme trochu olivového oleja a osmahneme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a opekáme, kým nezačne mrkva trošku "belieť". 

Potom prihodíme prelisovaný cesnak, kari korenie a takú minútku opekáme.

Následne pridáme šošovicu, zalejeme to vodou, ochutíme čiernym korením a soľou a varíme, kým nám šošovica nezmäkne.

Kým sa nám varí polievka, pripravíme si "zahusťujúcu cícerovú časť":

Uvarený cícer si rozmixujeme s citrónovou šťavou, 2PL olivového oleja a 100ml vody.

Keď nám vznikne jednotné pyré a šošovica je už mäkká, primiešame do nej toto pyré spolu s dvoma lyžicami masla a ešte dochutíme bielym korením a prípadne kari a soľou.

Ak je polievka veľmi hustá, rozriedime ju ešte trochou vody a máme hotovo!

Podávame s voňavým krajcom chleba, ale kľudne aj bez neho... :)))

trochu som ju aj tematicky odekorovala suchými listami... :D

p.s.: najsuper na tejto polievke je, že je vlastne poriadne sýta, no zároveň veľmi zdravá! Dokonca keď vynecháme tie 2 lyžice masla, tak vegánska, wow! ...haha! :D