piatok, 23. novembra 2012

Tagliatelle s hubami

Tak a ešte cestovinová verzia hubového jedla.
Rýchle, veľmi chutné a neskutočne hubovo-voňavé cestoviny, lebo tu som už použila "ozajstné" huby z lesa!
Takže pre milovníkov húb ako stvorené :).


INGREDIENCIE (pre 3-4 osoby):
80-100g sušených húb - namočených na 20 minút do 250-300ml horúceho hovädzieho vývaru
2PL masla
1 cibuľa - najlepšie červená
3 strúčiky cesnaku nakrájaného na plátky
300-400g cestovín - použila som tagliatelle
125ml, ale kľudne aj celý kelímok kyslej smotany
soľ
mleté čierne korenie
trochu citrónovej šťavy
petržlenová vňať

POSTUP:
Uvaríme si cestoviny tak, ako píšu na obale a po uvarení ich zlejeme.
Zatiaľ si vo väčšej panvici na masle osmahneme cibuľu pokrájanú nadrobno.
Pridáme cesnakové plátky a ešte minútu opekáme, kým pridáme huby aj s vývarom, no a varíme, kým nám z tekutiny neostane asi tretina.
Nakoniec vmiešame kyslú smotanu, prehrejeme a dochutíme citrónom (nie je to nevyhnutné), soľou a čiernym korením.
Ešte veľké finále - vmiešame uvarené cestoviny a podávame posypané čerstvou vňaťou petržlenu.
Dobrú chuť!

12 komentárov:

  1. Mňam, hned bych ochutnala! Tohle je recept přesně pro mě:-))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. tak ich skus a urcite nebudes lutovat! :)))

      Odstrániť
  2. nooo vidim že asi vytiahnem vlastnoručne nazbierane huby, čo mám v mrazničke :o) si zlato!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ooo, dakujem! tesim sa, ze som ta inspirovala, dufam, ze ti bude chutit :)

      Odstrániť
  3. Těstoviny a houby to je dokonalá kombinace :)))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. to je pravda a vlastne huby su dokonale v akejkolvek forme :)))

      Odstrániť
  4. aj pre mňa ako stvorené, úžasne to vyzerá :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem, tesim sa, ze zdielame viaceri lasku k hubovym jedlam :)))

      Odstrániť
  5. milá Marysity, u mna na blogu ta caka male prekvapenie :)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Já mám tohle jídlo taky hrozně ráda, dá se to hlavně různě obměňovat, dělám to třeba i ke gnocchi. Jen by mě zajímal důvod toho dlouhého namáčení hub. Já používám také sušené houby a akorát je pár minut podusím a toť vše a jsou normálně dobré :) Nebo ten vývar je nějak výrazně vylepší?

    http://zghettablog.blogspot.cz/

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. no ja som susene pouzit hned neskusila, vacsinou vsade citam, ze na chvilu ich namocit treba,aby nabrali znovu makku konzistenciu, ale dakujem za tip, skusim to aj tvojim sposobom. inac ten vyvar ich chut este trochu zvyrazni :)

      Odstrániť