Polievka... tentokrát HRÁŠKOVÁ!

Pred pár dňami sme mali "zelený obed"... lepšie povedané nejak sa moje nápady na pondelkový obed rozhodli zamerať celé menu do zelenej. Neviem, či sa to dokopy hodilo, no chutilo to fajne :)
Mám rada krémové polievky, ale to som už asi spomínala a teda hrášok spĺňal "zelené" podmienky a hrášková polievka patrí do mojich TOP 5, takže vo výbere bola jednoznačne víťazom :)

Je úplne jednoduchá, rýchla a veľmi chutná aj v studenej verzii... :)

INGREDIENCIE:

400g zeleného (momentálne asi len mrazeného) hrášku

1 cibuľa

2PL masla

1PL olivového oleja

1L vriacej vody

1 kocka zeleninového bujónu

1 bochníček mozzarelly

soľ

POSTUP:

Na masle a oleji si speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. 

Keď je už cibuľa taká sklovitá, zalejeme ju asi 1dcl vody a miešame, pričom necháme vodu odpariť.

Následne dolejeme zbytok vody, pridáme bujón a varíme cca 10 minút.

Po uplynutí tejto doby prisypeme hrášok, privedieme do varu a varíme ešte 5 minút.

Po odstavení z ohňa odoberieme pár lyžíc hrášku z polievky, pridáme nasekanú mozzarellu a rozmixujeme do hladka.
Dosolíme podľa chuti.

Na záver vrátime hrášok do krému a môžeme podávať. :)

Dobrú chuť!