utorok, 17. januára 2012

"BAKLAVA" muffiny

Tieto Nigelline muffinky mi padli do oka už dávnejšie, u Mariannky. Neskôr som na ne úúúplne zabudla a natrafila som na ne pri hľadaní nejakých Nigelliných receptov a bolo rozhodnuté, že tentokrát ich skúsiť musím! :) Znovu nesklamali a boli véééľmi dobré, véééľmi! Orieškovo - škoricovo - medové a to fakt poctivo :)
Neviem, ako chutí baklava, ale Nigella ich tak nazvala a toto je asi trochu svojská verzia, ktorá však presladený orechovo-medový základ má! :)
Boli skvelé a nech už sa volajú akokoľvek, určite fanúšikov muffinov nesklamú... ;)))


INGREDIENCIE:
210g hladkej múky
2ČL prášku do pečiva
½ ČL sódy
75g cukru
250ml  acidofilného mlieka (pôvodne cmar)
45g rozpusteného masla
1 vajce
NÁPLŇ:
100g nadrobno nasekaných vlašských orechov
75g hnedého cukru
45g rozpusteného masla
1-2 ČL mletej škorice
ZÁVEREČNÁ POLEVA:
125ml teplého medu


POSTUP (200°C/15 min.):
Predhrejeme si rúru.
Suché ingrediencie - múku, PDP, sódu a cukor si zmiešame. Taktiež vajce, acidofilné mlieko a maslo zmiešame a pridáme k suchej zmesi a dôkladne zamiešame.
Náplň si pripravíme zmiešaním všetkých uvedených ingrediencií v malej miske.
Muffinovú formu si vyložíme košíčkami, alebo vymažeme maslom a vysypeme múkou.
Do 1/3 košíčka dáme cesto a na to 1ČL náplne.
Navrch dáme asi do 3/4 ďalšie cesto a znovu asi lyžičku náplne.
Dáme upiecť a po upečení, a asi 10 minútovom chladení, popicháme muffiny špáradielkom a pooblievame medom, aby sa nám krásne vsiakol do vnútra :)


Hotovo!







10 komentárov:

  1. Teeeda! vyzeraju paradne!!! tusim sa zase budem musiet povrtat v Nigellinej knizke...nejak mi zapadla prachom ;o)))

    OdpovedaťOdstrániť
  2. mňaaaaaaaam!!!
    ja mam nigellu preluskanu celu ale o tychto mufinkach som este nepocula! boze to musi byt parada!

    OdpovedaťOdstrániť
  3. tento recept je z jej knihy How to be a domestic goddess, po ktorej velmi tuuuzim napriek tomu ze moja anglina je biedna, ale ta kniha je podla mna dokonala :) o tomto recepte som vobec nepocula,ani som ho v ziadnej jej relacii nevidela.. fakt nahodou vo vyhladavaci pod odkazom "nigella muffins" som ho nasla :) este sa chystam na jej snickersove muffiny, to este len budeee :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. mnaaaam, tak toto....to by som chcela hned zjest! Jaaaj, parada, milujem aj baklavu, tak aj toto musi byt super!

    OdpovedaťOdstrániť
  5. lucka, nic ti nebrani v priprave, ci ano? ;) Daj vediet, ci chutili :)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Pani, kdyz jsem delala baklavu, tak na me byla trochu (dost) sladka, ale v tehle variante bych si ji klidne pripomenula rada :) A uz se teda tesim na ty snickersove :))

    OdpovedaťOdstrániť
  7. toto nie je presladene, sice dost sladke, ale fajne :) na snickersove pride chvila uz coskoro :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  8. achjaj, furt takéto mňamky, och, ach :))) nie len za takéto muff muff muffinky Ťa u mňa na blogu čosi čaká :))

    OdpovedaťOdstrániť
  9. vyzera to uzasne!

    www.mysweetstrawberries.blogspot.com

    OdpovedaťOdstrániť