pondelok, 28. novembra 2011

Bieločokoládovo-lieskoorieškové muffiny

Tak! Zima prišla, ako som predvídala! :) U nás sa už udržiaval cez víkend aj nejaký ten snehov poprašok a tak sa všetko naokolo pocukrovalo vločkami a dostalo hneď inú atmosféru. 
Tento víkend som si predbežne dokonca naplánovala aj koláčiky, ktoré budem piecť na Vianoce, lebo so začínajúcim adventom mi začalo pomaly aj zápočtové obdobie a tak nebudem mať na viachodinové analýzy receptov čas a Vianoce sú za rohom...:)))

Tento rok som zvolila taktiku (keďže som si nakúpila trošku viac časopisov o varení, plných vianočných dobrôt, že z každého vyberiem jednu najzaujímavejšiu dobrotu, ktorá ale nebude klasická - čiže žiadne linecké, vanilkové rožteky, či orechové labky, ani medovníčky u nás nenájdete. 
Tie prenechám  "klasikom", ktorí s nimi už nejaké tie Vianoce potešujú moje chuťové bunky... :) 
Rozhodla som sa upiecť koláčiky, ktoré voňajú po Vianociach, ale veľmi bežné nie sú... aspoň nie v mojom okolí. 



Tieto muffiny ale patria medzi plánované PRED-vianočné dobroty,  ktoré nám robia spoločnosť teraz počas adventných (pre mňa učením naplnených) dní.
Čo také na ich adresu? ...voňajú a chutia hlavne po lieskovcoch a biela čokoláda, ktorá ide do cesta, mu dotvára  výbornú chuť s nádychom vanilky... sú jemnučké ako obláčik a s troškou nutelly, či džemu si určite budú rozumieť... :)))


INGREDIENCIE (12ks):
125g masla
110ml vody
125g bielej čokolády
225g polohrubej múky
1/4ČL prášku do pečiva
165g práškového cukru
štipka soli
1ČL vanilkovej esencie
1 vajce
80-100g lieskových orieškov + nejaké na ozdobu


POSTUP (180°C/25minút):
Predhrejemesi rúru a formu na muffiny vyložíme košíčkami. 
V kastróliku si zohrejeme maslo s vodou, kým sa úplne neroztopí. 
Odstavíme z ohňa a pridáme nalámanú čokoládu, miešame kým sa neroztopí aj ona a nevznikne hladký krém.
Do veľkej misy  dáme preosiatu múku, cukor, prášok do pečiva a soľ a dobre premiešame. 
Pridáme vychladnutú čokoládovú masu, vanilku, vajce a premiešame. 
Na záver pridáme nahrubo nasekané oriešky, ktoré sme si chvíľu prehrievali nasucho na panvici, aby sa rozvoňali. 
Na záver znovu premiešame a plníme košíčky asi do 2/3 - 3/4. 
Dáme piecť a či je upečené, zistíme špajdľou. 
Necháme trochu vychladnúť a môžeme konzumovať! :)



7 komentárov:

  1. mnamky, to by som ochutnala. muffiny s bielou cokoladou som este nejedla.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Lieskové oriešky, to musí byť super, ale asi vymením bielu čokoládu za horkú

    OdpovedaťOdstrániť
  3. najlepsie je na tom,ze biela cokolada je v chuti cesta,ale aj par kuskov nasekanych pomedzi oriesky by neuskodilo :)))
    a aj horka coko je dobra alternativa, pri muffinkach su jednoducho moznosti neobmedzeneee :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  4. mnam tie museli byt vynikajuce - biela cokolada a lieskovce schovane v muffinkoch...a paradne predvianocne predsavzatie :))

    OdpovedaťOdstrániť
  5. mnaaaaaaaam, tie museli byt vyborne. Super kombinacia, take ja mozem a veeeelmi:)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. aj boli, adrianka, to cesto fakt nemalo chybu :)

    OdpovedaťOdstrániť