streda, 2. novembra 2011

Dutch apple pie

...voňavý maslovo - jablkový páj s posýpkou z chrumkavých ovsených vločiek.

DOKONALÁ DOBROTA!!!

Neviem ani, čo by som k nemu napísala... vlastne viem... 

UPEČTE SI HO! :)))

 

INGREDIENCIE:
 cesto:
190g hladkej múky
125g vychladeného masla, nasekaného na menšie kúsky
1PL krupicového cukru
štipka soli
 náplň:
1kg očistených, ošúpaných jabĺčok nakrájaných na drobné kocky
100g krupicového cukru
100g hrozienok, prepláchnutých
1/2ČL škorice
1/2ČL mletého nového korenia
štipka mletého muškátového orieška
1PL citrónovej šťavy
2PL tekutého masla
posýpka:
80g prírodného cukru
80g masla
100g ovsených vločiek

POSTUP:
V mixéri si rozmiešame prísady na cesto a pomaly prilievame 2PL vody a krátko premixujeme, kým nám vznikne tuhé cesto.
Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme v chladničke asi hodinu.
Zatiaľ si pripravíme náplň zmiešaním všetkých uvedených prísad na náplň a posýpku z prísad na posýpku.
Po hodine si na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto s priemerom asi 28cm a pomocou valčeka ich prenesieme do formy s priemerom 24cm.
Na cesto navrstvíme náplň a na záver posypeme posýpkou.
Prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 30 minút.
Po polhodine alobal dáme preč a ešte 25 - 30 minút zapekáme pri rovnakej teplote do zlatista.
Pred podávaním necháme trochu vychladnúť.

(odporúčam formu s koláčom vložiť na plech, lebo mne z formy (napriek tomu, že bola úplne nová a tesní skvele) vytekalo maslo a keby som nemala pekáč, tak by to bolo vytečené v rúre)

Zdroj receptu: Apetit 11/2011

6 komentárov:

  1. Vypadá báječně, šťavnatá náplň s křupavým vrchem? Hned bych si dala :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. meg, presne tak, stavnate vonave jablka a chrumkave maslove vlocky ...dokonala kombinacia pre moje chute.. ale hlavne to maslo.. cely kolac zjednotilo :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Pánecku a to ja som kde bola doteraz, ze som o tebe Mary nevedela??? kazdopadne listujem a tesím sa, tvoj blog je supiiiiiiiiiiiiiiii

    OdpovedaťOdstrániť
  4. nepatrim medzi blogove gurmanske esaaa,takze sa necudujem,ze si ma nezahliadla, ale tak snazim sa snazim :))).. ja tvoj blog uz dlhsie sledujem a neviem sa tiez vynadivat :)

    OdpovedaťOdstrániť
  5. výborný koláč...dnes ho piekla dcérka a doniesla mi ochutnať...že ďakujeme za recept :-))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. dakujem krasne,pozdravujem vas obe a velmi sa tesim, ze ste si pochutnali! :)))

      Odstrániť